牡蠣

東石蚵秋季盛產品嚐肥美鮮蚵正當時

東石蚵秋季盛產品嚐肥美鮮蚵正當時

米其林主廚張皓福：「我們這個海域的不同，所以我覺得東石的蚵的鹹味，是那種柔中帶甜，然後帶一點礦物質...

275天前

加州爆發諾羅病毒吃生牡蠣和蛤蜊要三思

加州爆發諾羅病毒吃生牡蠣和蛤蜊要三思

為了防止諾羅病毒在加州繼續傳播，衛生部警告消費者，不要食用來自加拿大和華盛頓州的生牡蠣和蛤蜊。

570天前

【健康1+1】補鋅防掉髮含鋅食物和每日攝取量公開

【健康1+1】補鋅防掉髮含鋅食物和每日攝取量公開

難道只有男性需要補鋅嗎？其實女性也需要補鋅喔！「預防禿頭就要補充鋅」還有其他營養素！南瓜子、芝麻都含...

718天前

休斯頓新聞簡訊（6月15日）

休斯頓新聞簡訊（6月15日）

在今年初選中，贏得福遍縣第三區區長民主黨提名資格的Taral Patel本週三被逮捕，面臨網絡上假冒...

757天前

進口蚵價格衝擊市場「台南蚵」標章協助推廣本土蚵

進口蚵價格衝擊市場「台南蚵」標章協助推廣本土蚵

台南養蚵面積2340公頃，年平均產量約6000公噸，居全台前3名，但近年卻飽受進口蚵數量暴增影響，衝...

888天前

吃生的最不健康食品專家籲點餐迴避4種食物

吃生的最不健康食品專家籲點餐迴避4種食物

食物為人類提供營養和味蕾的享受，怎麼吃既安全又健康？據《美國新聞與世界報導》（US News & W...

915天前

8種「天然青黴素」食物殺菌防癌功效奇佳

8種「天然青黴素」食物殺菌防癌功效奇佳

青黴素是一種可消除體內某些細菌和病毒的抗生素，一般感冒或發燒的時候都會使用青黴素，其實，生活中有很多...

1678天前

牡蠣富含鋅讓頭髮變烏黑吃時注意1點

牡蠣富含鋅讓頭髮變烏黑吃時注意1點

牡蠣被稱為「海中美味皇后」，擁有豐富的營養，且富含微量元素——鋅，常食用牡蠣，可讓頭髮變烏黑。牡蠣...

2389天前

來自大海的美味貝類安全料理指南

來自大海的美味貝類安全料理指南

當人們一直著眼於魚類的優質蛋白質與健康脂肪時，卻很少把目光轉到同樣來自大海的「貝類」上。其實，貝類的...

2389天前

吃出驚喜加拿大男子吃牡蠣咬到48顆珍珠

吃出驚喜加拿大男子吃牡蠣咬到48顆珍珠

日前，加拿大一名男子吃牡蠣大餐吃出驚喜，意外咬到48顆珍珠，差點崩掉牙。

2497天前

美國德州女子生食牡蠣感染食肉菌死亡

美國德州女子生食牡蠣感染食肉菌死亡

很多人都有生吃海鮮的習慣，不過以後可能要盡量避免，或小心食用。一位居住在德州的女士，在生吃了後，感染...

3107天前

米其林廚來台訝異蚵仔煮熟吃

在歐洲擁有兩家米其林一星餐廳的星級主廚杜伊斯(Regis Douysset)受邀來台客座，他嘗試用台...

4635天前

疾病橫掃澳紐省牡蠣養殖場農戶損失慘重

毀滅性的貝類疾病正在迫使澳洲紐省霍克斯伯裡（Hawkesbury）河牡蠣養殖農戶們放棄養殖生意，該地...

4831天前

探討海洋變化科學家有請牡蠣

日本科學家已著手研究牡蠣「語言」，試圖解讀牠們對週遭環境的反應。研究人員正監測這種軟體動物面對氧氣...

5333天前

法國牡蠣業取消用白鼠做安全試驗

今年初，作為歐洲最大的牡蠣生產國，法國政府廢除了有爭議的用白鼠試驗來檢測牡蠣是否安全，決定牡蠣能否出...

6016天前