川菜

廚娘香Q秀（2-187）生爆鹽煎肉：與回鍋肉齊名，香而不辣的正統川菜。

廚娘香Q秀（2-144）豆花牛肉：可以用蒸蛋代替豆花，一樣軟嫩可口。

社區廣角鏡（243）台灣桃園景點“石門水庫”附近的活魚餐廳，以「一魚多吃」享負盛名。這裡的主廚向大家...

廚娘香Q秀(2-18)：棒棒雞 涼拌開胃 需要用棒子槌打的四川名菜李鴻榮師傅要教大家做一道非常四川的...

第二屆新唐人全世界中國菜廚技大賽亞太初賽，5號進入最後一天賽程，首先登場的是川菜﹔川菜的特色在於鮮、...

英国女作家扶霞·邓洛普，1993年来川旅游时，一道麻婆豆腐让她痴迷上川菜，从此，她开始写下一段英国作...

全世界中國菜廚技大賽的決賽中，各路烹飪高手一展絕技，很多大賽觀眾表示，川菜系選手的作品令人印象深刻...

川菜除了指定菜「三椒煸雞」之外，參賽者的自選菜還有「干煸四季豆」、麻婆豆腐、川味肉羹、水煮魚片等。

川菜自古講究五味調和，以味為本，川菜的基本味型為麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種，在「全世界中國菜廚技大賽...