做菜

跟著大廚學做菜：東北菜—拔絲地瓜

跟著大廚學做菜：東北菜—拔絲地瓜

甜蜜蜜的拔絲地瓜，喜歡甜食的都愛。不過，越簡單的料理，常也考驗功力。拔絲地瓜是以地瓜、白糖為主要材...

886天前

當心這樣做菜容易致癌 4招減低患癌機率

當心這樣做菜容易致癌 4招減低患癌機率

不正確的炒菜習慣，影響的不只是味道口感，還會損害健康，甚至會有致癌風險。 1、炒完菜不刷鍋接著炒有...

1834天前

做菜必備8大醬料一次教給你（視頻）

做菜必備8大醬料一次教給你（視頻）

做菜必備的8大醬料，現在一次教給你，一定要學會，就算很平淡的一道菜，配上好吃的醬料就是不一樣。 1....

2936天前

辦年貨乾香菇如何挑選（視頻）

辦年貨乾香菇如何挑選（視頻）

過年過節做料理，都少不了香菇調味，乾香菇香氣濃郁，是最常用的食材，要怎麼選到上等的香菇呢？首先，挑...

3087天前

用70°C蒸煮法更能留住食物營養

用70°C蒸煮法更能留住食物營養

日本蒸煮烹調技術研究者平山一政在一次研究中無意中發現，以70度蒸煮的雞肉丸，其美味程度較100度高溫...

3228天前

酒店大廚不外傳的秘訣，趕快學幾手！

酒店大廚不外傳的秘訣，趕快學幾手！

做飯怎樣好吃，可能是每個家庭主婦都想學習的，但是有時候做出的飯菜就是不如酒店大廚做的好吃，沒關係，下...

3271天前

看清醬油瓶上最重要的三個地方！以後不要再買錯了！

看清醬油瓶上最重要的三個地方！以後不要再買錯了！

要買到一瓶好醬油，一定要看清瓶身這三個地方，別再買錯了：一、看「胺基酸態氮」的指標：首先看醬油瓶身...

3344天前

口水雞、糖醋排骨、肉沫豆角的做法，美味總是吃不停！

口水雞、糖醋排骨、肉沫豆角的做法，美味總是吃不停！

下面教大家口水雞、糖醋排骨、肉沫豆角的做法，不要錯過啦：口水雞做法步驟：1、姜切片，小蔥打結，取...

3346天前

大廚不外傳的10大做菜技巧，您都會了嗎?

大廚不外傳的10大做菜技巧，您都會了嗎?

大廚不外傳的10大做菜技巧，快學起來做給家人吃： 1、炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，就不會炒老...

3350天前

香菇粉絲煲、香菇豬肉炒麵！愛吃香菇的朋友快學起來

香菇粉絲煲、香菇豬肉炒麵！愛吃香菇的朋友快學起來

香菇味道鮮美，營養豐富，以下這兩款用香菇做出來的菜品好吃又健康，快來學學吧。香菇豬肉炒麵材料：香...

3351天前

「醬油雞」的簡單做法，一家大小都愛吃！

「醬油雞」的簡單做法，一家大小都愛吃！

下面是兩款簡單易上手的「醬油雞」做法，一家大小都愛吃。「醬油雞」食材：雞肉，醬油，紅糖塊，蔥，姜...

3352天前

裝修三次廚房才得到的最佳經驗，真的用幾十年都覺得順手！

裝修三次廚房才得到的最佳經驗，真的用幾十年都覺得順手！

裝修三次廚房才得到的最佳經驗，過來人的血淚教訓千萬要謹記，裝好真的用幾十年都覺得順手。 1.廚房燈一...

3358天前

肉末蒸豆腐10分鐘出鍋！簡單又美味

肉末蒸豆腐10分鐘出鍋！簡單又美味

豆腐切塊入盤中，蒸一蒸，出來就是眾人喜歡的美味！下面就教大家做出這款簡單又美味的肉末蒸豆腐：材料...

3363天前

酸辣手撕包菜的做法，簡單又好吃！

酸辣手撕包菜的做法，簡單又好吃！

酸辣手撕包菜做法很簡單，下面教大家做這款好吃的酸辣菜。 1.准備圓包菜一個。2.手撕成大小合適的狀態...

3366天前

這樣「拍黃瓜」做法簡單美味，自己在家就能做出下館子的味道！

這樣「拍黃瓜」做法簡單美味，自己在家就能做出下館子的味道！

下館子時很多人喜歡點一道拍黃瓜的菜，下面教大家這款拍黃瓜，自己在家就能做出下館子的味道。食材：黃瓜...

3370天前

豆腐這樣做太好吃！忍不住多吃一碗飯哦

豆腐這樣做太好吃！忍不住多吃一碗飯哦

下面教大家做一款豆腐紅燒五花肉：主料：豆腐1塊，五花肉200克。輔料：植物油2湯匙、豆瓣醬1湯匙、...

3371天前

原來去除魚腥味超簡單，只要在煎之前泡一下「這個」！

原來去除魚腥味超簡單，只要在煎之前泡一下「這個」！

在家做魚不知道怎樣除腥時，可參照以下網絡介紹： 1、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶...

3389天前

18條實用廚房秘訣，不知道太可惜！

18條實用廚房秘訣，不知道太可惜！

以下來自網絡的18條廚房秘訣，條條實用並值得收藏，不可錯過哦！ 1，豆腐口感好的秘訣：豆腐下鍋前，先...

3389天前

這個黃瓜的做法超好吃，原来餐馆的黄瓜是这么做出來的（視頻）

這個黃瓜的做法超好吃，原来餐馆的黄瓜是这么做出來的（視頻）

網友去餐館吃飯，点了一道凉拌黄瓜，感觉味道真不错，于是請教了厨师做法，並分享給朋友：食材：黄瓜2根...

3398天前

【食‧文化】為自己做菜

【食‧文化】為自己做菜

「食·文化」視頻大賽參賽作品平常忙碌的上班族好不容易來到了周末決定為自己做一道菜簡單而幸福的料理...

3458天前

機器手做菜 100%複製大廚菜餚

想像一下，不用你動手，你家的廚房就能自動做出星級大廚的原版大餐。在英國倫敦，真的有這麼一個可以為你做...

3570天前

感恩拜師阿基師勉勵學子做菜如做人

社區廣角鏡（237）尊師重道是我國固有的傳統文化，尤其師徒制的職業，師父的地位更是崇高。台灣苗栗的君...

5203天前

柯震東幫媽做菜變砸鍋秀

金馬獎最佳新演員柯震東帶手傷上節目做料理，但私下下廚卻「砸鍋」。柯震東和媽媽感情好，他透露，有次要幫...

5332天前

中國菜老師傅：做菜首重道德

一位道地的臺灣人，年輕時候就跟著大陸來臺的廚師，學習中國菜，經過學徒、大廚一直到自己經營餐館，歷經四...

6570天前