家常菜：肉炒三絲

今天和大家分享家常菜肉炒三絲的做法。

1.準備的食材：青椒、胡蘿蔔、海參（也可以用黑木耳或香菇）、豬肉。

2.一個青椒洗淨，切成絲，裝盤備用。

3.胡蘿蔔洗淨切成絲，裝盤備用。

4.海參泡發後，洗淨瀝乾水分，切成絲，裝盤備用。

5.一小塊豬肉，切成絲裝盤備用。

6.大蔥切成段、薑切成片。

7.調製料汁，2勺生抽，1勺蚝油，適量的盐，少許老抽。

8.起鍋加熱倒入食用油，加入瘦肉及蔥姜，炒出香味，加入生抽、老抽 、鹽、耗油，翻炒均勻。

9.放入胡蘿蔔絲翻炒，再放入海參，翻炒均匀，最後加入青椒絲，翻炒出鍋。

這樣一道鮮美的肉炒三絲就做好了。

（責任編輯：嘉欣）