西葫蘆布朗尼 簡單易操作的好食譜

【新唐人北京時間2022年06月20日訊】當我在 2012 年第一次做這些西葫蘆布朗尼時，我宣布我永遠不需要另一個布朗尼食譜。擁有一個非常好的布朗尼食譜是必不可少的。它們碰巧不使用雞蛋，如果你有過敏就可避免。

準備時間： 10 分鐘

烹飪時間： 25 到 35 分鐘

做12個布朗尼所用的材料

防粘鍋噴霧油

1/2 杯（120 毫升）植物油

1又1/2 杯（300 克）砂糖

1湯匙香草精

2杯（250克）通用麵粉

1/2 杯（64 克）不加糖的可可粉

1又1/2茶匙小蘇打

1茶匙粗鹽

3 杯（450 克）細絲西葫蘆，不壓乾水分（份量大約是2 到 3 個中等的西葫蘆）

1又1/4 杯（210 克）半甜巧克力塊

做法

將烤箱預熱至華氏 350 度。在一個 9 x 13 英寸的烤盤上塗上不粘噴霧油，並在底部和兩側用羊皮紙鋪好，以便脫模。

用一個大碗，混合油、糖和香草，充分攪拌。

然後加入麵粉、可可粉、小蘇打和鹽，攪拌均勻。此時麵糊會很乾。用手把西葫蘆折疊起來。

做好的麵糊靜置5分鐘。加入巧克力塊並攪拌。麵糊應該看起來更濕。如果沒有，讓它再靜置休息5分鐘，然後再次攪拌。

將布朗尼混合物均勻地舖在鍋中，烘烤 25 至 35 分鐘。

用牙籤插入布朗尼中心，帶有一些麵包屑但沒有濕麵糊粘在上面時，就完成了。

讓布朗尼在鍋中冷卻約 10 分鐘，然後切開食用。

吃剩下的布朗尼，可以在室溫下用密封容器存放 3 或 4 天。

注意：在這個食譜中，西葫蘆是水分的主要來源，所以它不應該被擠乾水份。

原文：Zucchini Brownies發表在英文大紀元網站。

（責任編輯：林清）