甜酸咕嚕魚 開胃又美味 家庭簡單做法（視頻）

【新唐人北京時間2018年06月20日訊】甜酸咕嚕魚的家庭做法很簡單，開胃又美味。

材料
龍脷魚柳 350克
番茄 1個
青燈籠椒 1/2個
洋蔥 1/2個
菠蘿 4片
蒜頭 2瓣
雞蛋 1隻
生粉 適量
茄汁 3湯匙
白醋 3湯匙
砂糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

做法
1. 將龍脷魚柳、番茄、洋蔥及菠蘿切件；青燈籠椒去籽切件；蒜頭切成蓉備用。
2. 將魚柳洗淨，用維達萬用廚紙抹乾。
3. 魚柳用1/4茶匙鹽及胡椒粉醃15分鐘。
4. 魚柳沾上蛋液及生粉。用中火燒熱一鍋油，油滾時加入魚柳炸至金黃色，放上維達萬用廚紙印去多餘油分。
5. 將茄汁 、白醋、砂糖 、餘下的鹽、1湯匙生粉及2湯匙清水拌勻。
6. 用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香。
7. 加入青燈籠椒及洋蔥炒香，加入醬汁炒勻。
8. 加入番茄及菠蘿炒勻，加入魚柳炒勻即成。

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（責任編輯：張信燕）