【新唐人2016年8月10訊】（新唐人記者沈如報導）最新一項研究表明，因全球暖化，細菌增生，由水傳播的食物中毒案件增多，尤其是食用生蠔。因此科學家提醒，食用生食要特別注意。
據美國媒體報導，美國「國家科學院學報」（PNAS）發表研究文章稱，隨著全球暖化越來越嚴重，1994、1997、2003、2006和2010年等年份受弧菌感染的案例數也在不斷地增多。
研究主要發起人柯威爾（Rita Colwell）說，因為細菌只會在溫暖的水域中孳生，因此在過去的時候阿拉斯加很少有人因此患病，但近年卻出現多起因食用帶有弧菌的生蠔而染病的案例。
美國疾病管制暨預防中心（CDC）的數據顯示，上世紀90年代未期，每年確診的被弧菌感染的病例，大約有390件；而現在已經增加到每年1030件。
弧菌是革蘭氏陰性菌的一種，多存在於水中，普遍存在海洋、河口及水生生物體中，比如魚蝦貝類。有數十種弧菌具有致病性，例如：創傷弧菌、霍亂弧菌及腸炎弧菌等等。
弧菌的傳播途徑包括食用生的或未煮熟的海鮮、飲用生水、在受汙染的水中遊泳等。
責任編輯：凱欣
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