【新唐人2014年11月15日訊】近年來，糖成為許多營養學家的「抨擊」目標，消費者們越來越意識到飲食中的高糖分對健康的威脅，父母們開始控制孩子入口的快餐和可樂等碳酸飲料，但是，果汁，似乎尚未進入父母們的「雷達」警戒區，不少人以為，沒有添加糖的、100%的純果汁對孩子的健康是有益的。
這個星期，英國的一個由專家組成的組織「對糖行動（Action on Sugar）」公布了一個調查，對果汁里含的糖拉響了警報，該組織還呼籲政府對產品不符合健康指標的食品公司徵收「糖」稅。
這個調查名為「隱藏在兒童果汁中的糖的真相」，調查發現，在果汁、果汁飲料和果冰中，超過1/4的產品里所含的糖量與碳酸飲料的一樣多甚至更多，即每200毫升含糖5茶匙。
在加拿大多倫多市，一位年輕的媽媽聽到這個消息頗為吃驚，她拿著孩子喝的葡萄汁瓶子說，瓶子上寫著沒有添加糖，我也不知道裏面到底有多少糖，我的孩子雖然不老是喝果汁，但有的時候會喝，我真的不知道裏面有這麼多糖。
在這個瓶子上寫著含糖48克，相當於整整10茶匙的糖。
糖的誤區
對於糖，有很多誤區，有的消費者以為紅糖比白糖更健康，蜂蜜比糖要好，天然糖和添加糖不一樣，那麼，專家們是怎麼說的呢？
加拿大哈利法克斯市的營養學家凱特·科莫（ Kate Comeau ）說，簡單回答就是一個詞：NO。她說，從營養學角度講，不同的糖在所含礦物質等方面可能有細微的差別，但糖就是糖。
多倫多大學營養學系教授、醫生托馬斯·沃埃爾（Dr. Thomas Wolever）也表示，糖本身沒有什麼不同，從熱量角度看，不管是什麼糖，每茶匙都有約16卡路里。
多倫多的另一位醫生約尼·弗雷道夫（Yoni Freedhoff ）早就公開批評果汁中的糖分，他說，果汁里含的糖分和卡路里與碳酸飲料的其實一樣多，甚至更多。
他接著說，而果汁更危險，因為沒有人想到果汁是不健康的飲料，他還表示，加拿大的食品指南早已陳舊過時，一直把果汁列為健康飲料，食品指南應該把果汁排除出健康的行列。
吃水果比喝果汁好
營養學家凱特·科莫表示，吃水果強於喝果汁，果汁中糖分更集中，而且少了水果的其他營養價值，如果吃水果的話，除了攝入單糖，還攝入了果瓤里含的纖維和維生素。
科莫強調，無論是兒童還是成人，最好的飲料是水，孩子們並不一定需要喝果汁，如果要喝，最好一天不要超過125毫升。
責任編輯：石緣
