3個孩子1個胖 兒童餐聰明吃

【新唐人2014年04月03日訊】國民健康署調查，3個孩子1個胖，康健雜誌調查兒童餐普遍熱量爆表，專家建議不妨單點、分享、換附餐、打包、下一餐吃蔬果來均衡一下。

據中央社報導，康健雜誌今天（3日）發表調查指出，13家可供外帶的45道兒童餐，發現6到7成兒童餐熱量超標，近9成熱量多、份量多、脂肪多、肉類多，蔬菜少、水果少的「四多二少」的缺點，有的一餐熱量逼進2000大卡。

實踐大學食品營養與保健生技系助理教授陳巧明今天說，兒童餐份量超大、熱量爆表，有的一餐吃進3倍的6份肉類，許多是培根、火腿等加工肉類，而且油炸物特別多，飲料多半是汽水可樂含糖飲料，偏偏只有番茄2顆、花椰菜3塊當裝飾，看不到全穀類主食，營養不及格。

台灣營養基金會執行長吳映蓉說，3個孩子1個胖，外食環境陷阱這麼多，家長也會左右孩子一生的飲食習慣，帶孩子外食，不妨兒童餐單點主食，把附餐的薯條換成沙拉，飲料換成牛奶，蛋糕冰淇淋等甜點換成水果，吃不完的肉類打包帶回家，下一餐吃蔬果補回來。

吳映蓉說，兒童餐一餐份量不要超過600到700大卡，兒童餐的份量普遍太大，家長可以和孩子合吃一份兒童餐，主菜烹調方式從炸換成去皮、烘烤等以降低熱，再加點沙拉、水果等，或是讓2個孩子合吃一份兒童餐。

不過，兒童餐沒有分齡、獨立的營養標示，也沒有全穀根莖類的主食，吳映蓉建議，衛福部訂定4到6歲、7到9歲、10到12歲孩童建議量的營養均衡評分方式，以便各餐廳業者能提供兒童友善餐廳。