【新唐人2013年07月05日訊】2013美國夏季國際優質食品展近日在紐約的賈維茨會展中心舉行，下面就帶大家一起去看一看這些種類繁多，既健康又美味的食品。
今年的展會同歷屆相比是規模最大的一次，總佔地面積為35萬4千平方英尺。有來自世界80多個國家和地區的參展商給參觀者們帶來了18萬種不同類別的食品和糖果。
來自夏威夷的NOH食品公司是一家南韓家族企業，他們生產的調味料口味深受華人喜愛。
NOH夏威夷食品公司總裁 Raymond Noh：「公司所有的產品都是按我父親的配方生產的，就像你在家裏廚房做菜時用的調料一樣，我們產品都是天然的，沒有防腐劑，沒有味精，我們確保用的都是質量最好的原料。我們有40種不同的產品。這種產品是我們最受歡迎的產品，是中國的叉燒調味料，是非常地道的中國叉燒口味。另外一種非常受歡迎的產品是中國烤雞調味料，我們還有烤鴨調味料。還有夏威夷冰茶，這種冰茶使用方便，只要加水就可以飲用了。我們還有瓶裝的醬，這是我們夏威夷辣醬，很多人喜歡不同的辣醬，我們的辣醬不是很辣，是美味的甜辣醬，非常的獨特。這個是夏威夷深海水，它來自3000英尺的深海，含有90種天然礦物質，並且做了離子化和堿化處理，可能是對人體最好的水。你看我們的標識，很多華人說這念盧，韓語叫Noh，漢語叫盧，我們喜歡說『對Noh說是』。」
來自馬來西亞的柏發食品公司以「洪美真」為宗旨，製作出真材實料的Julie牌餅乾，也很受亞洲人推寵。
馬來西亞Perfect Food公司總經理 Martin Ang：「我們叫『愛心烘焙』，甚麼是『愛心烘焙』？就是我們用最好的食材制做餅乾，甚麼是最好的食材，就是我們用的都是好原料，就是說餅乾裡不含有防腐劑，低卡路里，所有的都是天然材料。不僅是這些，『愛心烘焙』還意味著我們善待員工，我們很注重環境保護，所有這些都是我們考慮的因素，所以才叫做『愛心烘焙』。」
世界上最好的工作莫過於給自己和他人帶來歡樂，紐約一家公司的老闆用製作巧克力的方式實現了這一夢想。
Jomart巧克力公司老闆 Michael Rogak：「我父親和祖父在1946建立的這個公司，從那時起我們就在布魯克林生產巧克力，我是第三代的巧克力生產商，我身後是我的女兒，她是第四代巧克力生產商。我們有150種不同的產品。巧克力的原料首先在自比利加工，然後運到我們在布魯克林的工廠進行隨後的所有生產工序。當你做一件事情，制做一種產品後，人們吃了會綻開笑容，這一切讓世界變得更美好。」
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物，長期食用對健康不利。但是我們在展會中發現了一種用谷物製成的對健康有益的小吃。
Way Better食品公司部門經理 Linda Carter：「我們的薯片與眾不同之處在於，它是用發芽的谷物和草籽製成。當你把谷物和草籽發芽後，你就把其中的抗化劑去除掉了，比如植物酸是一種常見的抗化劑，當你把它從食物中去除掉之後，食物就很容易消化， 從而提高營養成分的生物利用度。我們把藜麥、胡麻、奇亞籽，花椰菜和蘿蔔籽以及黑豆等發芽。我們的薯片來自超級純淨、健康的原料，沒有垃圾食品成分。我們的薯片中含有海鹽，鈉的含量低。非常好的產品！」
現場您可以品嚐到名廚的好手藝，學到烹飪的新配方，並可收到展商們的慷慨贈送，讓參觀者們一飽口福，滿載而歸。
新唐人記者孫芳紐約報導
