重慶食品工廠傳辣椒醬加入胭脂紅

（中央社台北九日電）重慶一家食品製作工廠的工人為了使辣椒醬顏色更鮮艷，添加大量的胭脂紅，當地質監局專家說，胭脂紅超過一定的劑量，對人體就有害。

　　「重慶晚報」報導，當地民眾舉報，重慶江北區緣和源辣椒醬食品廠生產的辣椒醬，可能加入了番茄皮增加重量，還加入其他一些化學物質。

　　這家工廠外面瀰漫著濃烈的辣椒醬味道，下水道流淌著暗紅色的廢水。

　　緣和源食品廠的旁一個小池子裡邊，裝滿白色粉末狀物質，被水浸泡後，就像牛奶般黏稠。工人說，這是增稠劑，大陸政府允許添加。

　　另一個水泥池子，有一名工人在發酵辣椒醬，旁邊放幾個塑膠瓶子，裡面裝著黃色粉末。工人說，「這是日落黃，用途是增加辣椒醬的色素，看上去顏色鮮艷一點。」

　　工廠裡還有幾個圓形的塑膠瓶，裡邊裝著紅色的粉末物質，用手輕輕捏一點出來，泡在水中，立即變紅一大片。

　　工人說，這是胭脂紅，讓辣椒顏色更好看，是大陸政府允許的食品添加劑。

　　重慶市質監局專家說，增稠劑、胭脂紅、日落黃等物質，雖然大陸政府允許添加，但超過一定劑量，對人體就有害。