厨娘香Q秀

厨娘香Q秀：番茄炖牛肉/香煎鲑鱼沙拉/番茄牛肉面

厨娘香Q秀：番茄炖牛肉/香煎鲑鱼沙拉/番茄牛肉面

味道鲜美的番茄炖牛肉简单好做，主要烹饪工艺就是炖。擅长五星级饭店接单年菜的林继正主厨，利用番茄和洋葱...

1421天前

厨娘香Q秀：月圆酥

厨娘香Q秀：月圆酥

著作蟹老板的“无雷”甜点教室的谢岳恩老师，分享超有人气的热门商品月圆酥。

1421天前

厨娘香Q秀：可可无粉蛋糕/焦糖苹果奥地利煎饼

厨娘香Q秀：可可无粉蛋糕/焦糖苹果奥地利煎饼

拥有法国蓝带点心及德奥点心经历的郑英男，分享兼顾健康的小点心可可无粉蛋糕/焦糖苹果奥地利煎饼。可可...

1422天前

厨娘香Q秀：丝瓜小笼包

厨娘香Q秀：丝瓜小笼包

需要巧力做的丝瓜小笼包，搭配美味鲜虾及丝瓜，包子皮薄、汤汁饱满，激荡出完美甜脆的口感。中式料理主厨资...

1423天前

厨娘香Q秀：金丝燕窝炖鸡汤/黄金鱼子酱佐意粉

厨娘香Q秀：金丝燕窝炖鸡汤/黄金鱼子酱佐意粉

养身宴客中西料理居家轻松做。亚太十大青年菁英名厨张世朋分享金丝燕窝炖鸡汤，因汤里有加桂圆干，只要...

1424天前

厨娘香Q秀：橘香酸辣米香鱼/鸡米豇豆生菜包

厨娘香Q秀：橘香酸辣米香鱼/鸡米豇豆生菜包

讲究底味的川菜，三香三椒三料让人胃口大开。2011年“世界厨王争霸赛”热菜组厨王陈彦廷，分享橘香...

1425天前

厨娘香Q秀：脆饼米香巧克力

厨娘香Q秀：脆饼米香巧克力

脆脆的米粒，裹上香浓不甜腻的草莓巧克力，丰富味道缭绕嘴里，令人无限回味。法国蓝带厨艺学院高级西点师 ...

1426天前

厨娘香Q秀：北海道乳酪戚风杯

厨娘香Q秀：北海道乳酪戚风杯

一看就让人疗愈的北海道乳酪戚风杯，爆浆的乳酪卡士达内馅，好吃极了！担任烘焙比赛监评跟裁判的陈郁芬 ...

1426天前

厨娘香Q秀：日式素食竹笋田乐烧/日式酱烤牛排

厨娘香Q秀：日式素食竹笋田乐烧/日式酱烤牛排

“田乐”最早是日本农家在丰收祭典时，将食物烧烤后再沾裹味噌食用，尔后，食材上涂上一层薄薄的味增去烧烤...

1476天前

厨娘香Q秀：螺仔胖

厨娘香Q秀：螺仔胖

原来童年记忆的奶油螺丝面包就是螺仔胖。教学认真的吴介甫老师讲解仔细，认真跟着做您绝对会成功。重点用中...

1477天前

厨娘香Q秀：一口酥辣皮蛋/月亮虾饼

厨娘香Q秀：一口酥辣皮蛋/月亮虾饼

作法简单不失败的二道美味料理一口酥辣皮蛋/月亮虾饼，透过高雄易牙学会美食节评审张家铭的分享，生虾酱、...

1480天前

厨娘香Q秀：鸿运刈包红糟肉

厨娘香Q秀：鸿运刈包红糟肉

红糟是红麹菌和酒饼发酵而成，古籍记载有食疗功效，入菜或做腌料，味美醇香。

1481天前

厨娘香Q秀：覆盆莓沙瓦莲/旺来蛋糕

厨娘香Q秀：覆盆莓沙瓦莲/旺来蛋糕

覆盆莓又称覆盆子，是由许多小核果聚集而成的聚合果，属于高纤低卡的食物。国内早期具备法式甜点精湛技术的...

1509天前

厨娘香Q秀：意大利肉酱面/英式牧羊人派/干贝炉烤蔬菜温沙拉

厨娘香Q秀：意大利肉酱面/英式牧羊人派/干贝炉烤蔬菜温沙拉

目前负责餐厅营运以及餐单规划和社区营造的叶书佑主厨，分享如何轻松在家煮出酱汁香醇、口感浓郁口味道...

1510天前

厨娘香Q秀：南瓜粉蒸嫩子排/柠檬泡菜拌鸡丝

厨娘香Q秀：南瓜粉蒸嫩子排/柠檬泡菜拌鸡丝

2015年韩国亚洲名厨美食竞赛中式冷展特金牌陈楷晔主厨，分享南瓜粉蒸嫩子排/柠檬泡菜拌鸡丝。

1511天前

厨娘香Q秀：香槟蜜枣子排/芝麻牛蒡中卷

厨娘香Q秀：香槟蜜枣子排/芝麻牛蒡中卷

NICC荷兰餐饮挑战赛金牌奖白全盛主厨，分享香槟蜜枣子排/芝麻牛蒡中卷。腌子排可以加入有酵素的柠檬...

1512天前

厨娘香Q秀：曲奇奶酥/吐司多变化

厨娘香Q秀：曲奇奶酥/吐司多变化

二款曲奇奶酥及三款多变化的吐司，透过【烘焙传奇大典】作者吴青华老师的分享，让大家更容易掌握技巧与诀窍...

1539天前

厨娘香Q秀：深夜时分装蒜虾/猎人烤鱼香料木桶饭

厨娘香Q秀：深夜时分装蒜虾/猎人烤鱼香料木桶饭

长期获邀参与各大国际赛事担任评审的张克勤主厨，分享深夜时分装蒜虾/猎人烤鱼香料木桶饭，擅长透过不同的...

1540天前

厨娘香Q秀：天香五花肉卷/北海干贝佐松露酱

厨娘香Q秀：天香五花肉卷/北海干贝佐松露酱

古早智慧制成的咸猪肉是很受欢迎的食材，也是台湾人最爱的小吃。出自办桌世家的苏祐荃主厨分享天香五花肉...

1544天前

厨娘香Q秀：双蛋绿竹笋 / 香蕉虾卷饼

厨娘香Q秀：双蛋绿竹笋 / 香蕉虾卷饼

当季绿竹笋滋味清甜、口感细致。再加上低GI食物芦笋，双蛋绿竹笋简单轻松做。在多家义厨协会担任要职的陈...

1545天前

厨娘香Q秀：香煎鸡肉饼/古早味冬瓜肉卷

厨娘香Q秀：香煎鸡肉饼/古早味冬瓜肉卷

名厨张秉庠表示鸡胸肉要尽量剁碎，但可以保留一点点颗粒状存在，剁碎后加一点点盐巴再摔打后，加入调味料并...

1566天前

厨娘香Q秀：焦糖奶茶蛋糕

厨娘香Q秀：焦糖奶茶蛋糕

著作蟹老板的“无雷”甜点教室的谢岳恩老师分享焦糖奶茶蛋糕，浓郁的焦糖香气和淡淡的奶茶味道，将香甜软嫩...

1567天前

厨娘香Q秀：黑糖QQ面包

厨娘香Q秀：黑糖QQ面包

散发着浓浓黑糖香味的黑糖QQ面包，透过著作[吴介甫的热卖面包课]的吴介甫老师完整提点，口口吃得到...

1571天前

厨娘香Q秀：蜂巢蛋糕/经典咸蛋糕

厨娘香Q秀：蜂巢蛋糕/经典咸蛋糕

著作烘焙传奇大典及我的手作早午餐等等的吴青华老师，分享蜂巢蛋糕/经典咸蛋糕。有着柔软清甜口感的蜂巢...

1572天前

厨娘香Q秀：法式马铃薯千层派/西式蔬菜浓汤/法式油封鸭腿

厨娘香Q秀：法式马铃薯千层派/西式蔬菜浓汤/法式油封鸭腿

目前在宜兰壮围经营餐厅的叶书佑，原本就有丰富的现代法式餐厅工作经验。分享的法式马铃薯千层派/西式蔬菜...

1600天前

厨娘香Q秀：泰正点香菜鲔鱼卷/热情如火椒香春卷

厨娘香Q秀：泰正点香菜鲔鱼卷/热情如火椒香春卷

拥有一身好手艺，且常受到海内外许多媒体竞相报导的粤菜厨皇张克勤，以越南春卷为主角，分享泰正点香菜鲔鱼...

1601天前

厨娘香Q秀：起司鲜虾意大利面/白酒三色胡椒鲑鱼

厨娘香Q秀：起司鲜虾意大利面/白酒三色胡椒鲑鱼

式样多元的意大利面，一直是最有人气的异国料理。现任台北老爷大酒店自助餐厅副主厨苏祐荃分享简单好做又口...

1622天前

厨娘香Q秀：鱼子酱焗烤蒜香软法/港式干贝XO酱大公面

厨娘香Q秀：鱼子酱焗烤蒜香软法/港式干贝XO酱大公面

名厨张世朋介绍，要买没有防腐剂的鱼子酱，然后鱼子酱与沙拉酱的比例是1:1。

1623天前

【厨娘香Q秀】花开富贵/新疆大盘鸡

【厨娘香Q秀】花开富贵/新疆大盘鸡

投入餐饮工作38年的蔡万利老师，秉持热诚研发菜色，藉由料理让大家吃出健康吃出幸福。花开富贵福临门的...

1624天前

厨娘香Q秀：万杮如意花生菓子

厨娘香Q秀：万杮如意花生菓子

拥有西点、蛋糕、面包、中式面食、米食、调酒、咖啡、饮料调制、中、西餐烹调、日本料理等专业证照的麦田金...

1627天前

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