厨娘香Q秀

2020中华国际美馔厨艺竞赛中餐职业组金牌、中餐职业组最高分小金人朱国凯,从小在夜市路边摊长大,他分...
2天前
一定要学会的小撇步,是包好的面团收口朝上,放上裁好的烘培纸等待最后发酵,怎么看发酵时间呢?可以拿20...
7天前
厨娘香Q秀:鲜虾红油抄手/鲜虾小肉圆:四川小吃红油炒手,是馄饨的另一种料理。喜欢将繁杂的料理手法,编...
15天前
它看起来就是苹果,但一切开才发现整颗都是让人惊喜的甜点!蓝带高级西点师麦田金分享的平平安安苹果菓子...
22天前
葱油饼是流行全台湾的平民美食,而进阶版的厚版葱油饼更是有嚼劲。曾在海内外各大饭店、餐厅任职点心师的郑...
29天前
年纪轻轻即荣获2018大中华地区行政主厨荣誉勋章的方昱翔主厨,分享创意料理花生酱巧克力炖牛肉/冷熏干...
44天前
美味的小吃总是让人百吃不厌,擅长宫廷面点的庄承运主厨,去北京学习传统的老北京炸酱面,因甜面酱不甜是咸...
50天前
Ruby旅行蛋糕使用天然粉红色的Ruby巧克力。并用炼乳的高糖度保持磅蛋糕的湿度。
58天前
2019 世界粤菜名厨二特金二金的庄宏宇主厨,用鸡蛋豆腐裹上脆粉炸成的广东经典料理顺德家乡豆腐,外层...
65天前
厨娘香Q秀:玫瑰玉露传情意/客家小炒镶山药盅 透过办喜宴高手王元诚的厨艺及创意,玫瑰玉露传情意/客家...
72天前
厨娘香Q秀:大良炒鲜奶/双金风沙骨 从小在菜市场长大的金帽奖主厨杨品义,用最喜欢的料理技艺,传递正向...
77天前
味浓鲜香不油不腻的经典川菜回锅肉,透过金牌模范厨师王宇仙的分享,迅速被秒杀。
86天前
厨娘香Q秀:塔香猴头菇佐刺葱胡椒盐/三杯海茸紫米糕 自己做天然调味粉,完美实践健康蔬食的“好男人爱下...
92天前
透过大学餐饮管理系专技讲师周圣宗的分享,让人享受粤式及日式料理的美味!
100天前
厨娘香Q秀:台式古早味鸡卷/客家三角汤圆:相当代表台湾味的鸡卷,其实是台语谐音的“加卷”,台语“加”...
107天前
厨娘香Q秀:巴斯克起士蛋糕/自制五香咸猪肉 零厨技入口即化的巴斯克起司蛋糕以及自制五香咸猪肉,只要将...
113天前
重口味又下饭的三杯鸡一直深受大家喜爱;茄子被誉为“血管的清道夫”,可煎、炸、炒、凉拌等,味道都极好...
121天前
喜欢将繁杂的料理手法,编制成在家中厨房也能玩出一手美味好料理的郑元勋老师,分享包馅绝不松散,油炸外皮...
128天前
厨娘香Q秀:一帆风顺海参料理/乌鱼子炒饭 海参分为光参和刺参两大类,乌参属于光参类,通体光滑无肉刺...
135天前
厨娘香Q秀:马来糕 香煎锅贴:食材取得容易,又可以用电锅做马来糕,心动吗?!香煎锅贴面皮,如何揉及擀...
142天前
点达人李孟轩的心愿是“甜点能让人幸福,希望能成为让人幸福的人”。她分享用烫面戚风方式制作的芋泥蛋糕...
149天前
厨娘香Q秀:咸蛋麦片虾/大枣黑蒜烧玉排 用台湾食材如何呈现南洋料理的美味,透过2019年亚洲最佳厨师...
156天前
奶香味四溢酥酥脆脆的泡芙外皮,搭配新鲜草莓,一口咬下时的爆浆口感,是幸福和开心的。
163天前
鲑鱼玫瑰花佐蛤蜊鲜奶泡泡/照烧松阪肉米糕/牛小排衬时蔬佐葡萄酱汁/日式烤鱼附九层塔饼
169天前
料理高手林美智,是在日本出生长大的华侨,她利用冰箱制作常备面团,就能轻松做出美味面包。
176天前
厨娘香Q秀:蒜味蜜汁腰果/台式蚵仔卷:台味十足的蚵仔卷,又香又酥,内馅吃起来就像蚵嗲ㄧ样喔~
183天前
厨娘香Q秀:西班牙龙虾炖饭/麻香呛锅鱼 方昱翔18岁做厨房学徒,告诉自己要花比别人多时间学习与努力才...
198天前
提到人气甜点美味且精致的甜点中,当然不能少掉柠檬塔。
205天前
粽子在台湾虽然是一年四季都能吃到的食物,但是深具地方特色的客家粿粽,要做到粿粽Q弹,且能碰撞出微甜香...
211天前
厨娘香Q秀(585)打抛肉/酸辣皮蛋金不换 特点咸、香、辣、下饭的泰式打抛肉,是一道经典的料理,制作...
212天前