【新唐人北京时间2026年08月26日讯】河北爆出“甲醛白菜”，已销往中国多地，恐影响过亿人。日本、韩国也紧急采取预防措施。大陆业内人士提醒泡椒凤爪、娃娃菜等八类食物也常被泡甲醛。
近日河北省康保县爆出蔬菜收购商在装车时，先将大白菜在“甲醛溶液”中短暂浸泡，用于保鲜。由于甲醛属于已知致癌物，消息曝光后引发中国舆论恐慌。另外，由于中国是大白菜主要出口国，这股食安风暴迅速波及周边国家，日韩两国纷纷采取应对措施。
韩国餐饮业高度依赖中国供应，其进口泡菜有高达99.9%来自中国。面对即将到来的秋季腌泡菜季（Kimjang），韩国食品医药品安全处（MFDS）已紧急启动三级海关检验，防止“甲醛白菜”入境。
日本农林水产省（MAFF）与厚生劳动省（MHLW）展开跨部会合作，积极核对进口物流与供应链数据。但当地供应链对受影响地区的大白菜进口依赖程度不高，日本没有启动全面边境检测。
日本厚生劳动省表示，截至周二（8月25日），监测系统显示尚无证据指出含有甲醛的涉事大白菜已进入日本市场。
在中国境内，“甲醛白菜”风波再度引发网民对“泡甲醛食品”的关注。在此之前，就有许多博主引述来自业内人士的爆料，指出八类中国食品也经常会被泡甲醛，并提醒消费者加强防范。
河北张家口市康保县的大白菜，被爆蘸浸甲醛溶液保鲜。其实，早在几年前就有食品行业人士爆料，用甲醛保鲜早已是业内公开的秘密，至少有八种食物使用甲醛来防腐。 pic.twitter.com/Z46TvoLF6M
— 甜甜 (@tiantian108) August 24, 2026
这些业内人士称，泡甲醛已是大陆食品业公开的秘密，因为有些食品不这样处理很容易烂掉，最终就是亏钱。
根据爆料，经常被泡甲醛的中国食品包括：第一、袋装蔬菜。如娃娃菜、金针菇，购买时要闻一下，如果有刺鼻的气味，可能就被甲醛处理过。
第二、冷冻海鲜。比如鱼、虾等，有些商家在冷冻之前先泡一遍，这样不管放置多久，解冻后都像刚打捞出来的一样新鲜。
第三、泡椒凤爪。它的原料是鸡肉，保质期比较短，为了保鲜卖相更好，可能就含有甲醛的添加剂。
第四、晾干的干货。比如腐竹等这些豆制干货，受潮后容易发霉，一些商家就会先喷上甲醛再储存。
第五、蒜苔。它是季节性的蔬菜，但超市里一年四季都能买到。其实它是用了大量的保鲜剂来储藏。
第六、菌菇类。比如香菇、木耳等，喷上甲醛后，就会显得特别的光亮，储存时间也会更长久。
第七、过季的水果。比如草莓、桑葚等，保质期特别短，还容易坏掉，只能用甲醛来保鲜。
第八、红薯粉条。粉条一直都是甲醛重灾区，在购买时，可以看一下它的外观，正常的粉条看起来粗糙，摸起来脆，轻轻一掰就断。如果是甲醛粉条的话，就非常透明，好看有光泽，也很难掰断或煮烂。
（责任编辑：陈镇锦）
