【新唐人北京时间2026年08月21日讯】今年7月以来，全国多地出现食用野生菌类中毒事件。有的则是因为相信了AI识别，导致中毒。近日浙江诸暨一名男子因食用被AI识别为“无毒”的野生蘑菇后，被送重症监护室（ICU）抢救，让“AI识菇是否靠谱”再次成为热议话题。
据诸暨日报报道，诸暨市人民医院重症监护室收治了一名患者老王（化名）。之前老王发现自家附近长出不少新鲜的野蘑菇，便采摘了一些。
为了安全起见，他在下锅之前专门拍照让AI进行了识别，在AI认证蘑菇“无毒”后，即下锅煮食。吃完后开始几个小时还一切正常，但之后开始疯狂跑厕所，紧接着双上肢酸痛，全身像被抽空了力气。家属察觉不对劲，赶紧将他送医。
院方的检查结果显示，老王的肌酸激酶高达28771U/L，高出正常值约100倍，酸中毒、高乳酸血症接踵而至，这说明他已经出现“急性肾衰竭和横纹肌溶解”，被紧急送入ICU，所幸经过尽快排毒系列治疗后最终康复出院。
AI鉴菇 武汉9岁童命悬一线
事实上，AI鉴菇“翻车”并非孤例。今年6月，武汉一家三口趁着假期上山游玩，途中采摘了一批外形酷似鸡枞菌的野生蘑菇。出于谨慎，家人特意借助AI工具进行辨认，得到“无毒”的判断后，才放心烹饪食用。
但用餐过后不久，一家三口便陆续出现呕吐不适，次日凌晨三人被紧急送往武汉大学中南医院急救中心。入院后，孩子病情持续加重，被转入儿科重症监护室（PICU）。全面检查结果显示：因误食含鹅膏毒肽的剧毒蘑菇，小奥已发展为最凶险的四型极危重型中毒，相继出现急性肝衰竭、肝性脑病、胸腹水等多重并发症，历经8天的全套抢救才抢回一条命。
据介绍，AI智能识别的原理主要基于计算机视觉、机器学习和深度学习等技术，通过对输入的图像进行分析和识别。然而，技术仍面临诸多挑战——光照和角度变化、遮挡和背景噪声、尺度变化和变形、类别不平衡等问题，都会干扰识别结果。
而且蘑菇大多为伞菌，由菌盖和菌柄构成，可辨识的特征点极为有限，外观又极为相似，不像植物有根、茎、叶、花、果等丰富的辨识特征，很容易出错。
中国每年夏天都发生众多起野生蘑菇中毒事件，其中以云南、四川居多。据中国疾控中心数据，2025年全国共调查828起蘑菇中毒事件，涉及2165名患者，造成13人死亡。
就在今年7月，一名凉山州德昌县的网友发视频称，她和朋友5人上山捡菌子，误食了有毒蘑菇鹅膏菌被紧急送医，“差点没救回来”。
眼下正值夏秋阴雨季节，6至9月是野生蘑菇中毒事件的高发期。专家建议只要是自己不熟悉、无法百分百确定品种的野生菌，一律不采、不吃。即使是熟知的可食用菌，下锅沸水煮开后必须至少持续炖煮20分钟以上。
（责任编辑：林清）
