【新唐人北京时间2021年11月15日讯】“意大利阿尔巴白松露”与“法国冬季黑松露”齐名。周日，一枚830克重的意大利白松露，拍出了10万3,000欧元的高价，贵比黄金。
这枚只有830克的珍贵白松露，最终由在香港经营 “Otto e Mezzo ”餐厅的米其林星级意大利厨师“邦巴纳”（Umberto Bombana）购得，成交价10万3,000欧元。
11月14号，拍卖会主场在意大利著名的纪格林扎内-加富尔城堡进行，并通过视频，同时连线香港、新加坡、迪拜和莫斯科。
意大利白松露素有“餐桌上的钻石”之称，是世界上最令人垂涎，也是最昂贵食材之一。
全世界最顶级的白松露，在意大利北部的阿尔巴（Alba）。白松露具有独特的味道和香气，只生长在意大利皮埃蒙特（Piedmont）森林中高大橡树的根部。
据说，只有在天时、地利、人和俱备的良好条件下，白松露才会出现，并且只有经验丰富的猎人和训练有素的猎狗共同合作，才能发现。
纪录片《松露猎人》联合导演Michael Dweck：“有几个80至90岁的人能够找到这种松露，他们在狗的协助下，这些狗必须经过四年的训练才能找到。”
白松露只能在森林中自然生长，无法人工培育，而且产量十分少，因此价格一直居高不下，素有“餐桌上的钻石”之称。
新唐人记者赵凤华、刘芳综合报导
本文网址: https://www.ntdtv.com/gb/2021/11/14/a103268815.html
