【新唐人北京時間2019年05月14日訊】鹹肉粽，五花肉入口即化。美味粽子，平時也很受歡迎。

食材 Ingredients

材料份量, 做十隻廣東鹹肉糭 Make ten Glutinous Rice Dumpling

糭葉適量 Dry/ Fresh Bamboo Leaves

棉繩 10 條 10 Cotton rope, 長130cmL

長糯米一斤 600g Glutinous Rice

綠豆仁半斤 300g Skinless Mung Beans

鹹蛋黃十個 10 Salted Duck Egg Yolk

五花肉一斤 600g Pork Belly

醃五花肉材料 Marinade

五花肉一斤 600g Pork Belly

細鹽1茶匙 1 tsp Salt

糖1茶匙 1 tsp Sugar

料理米酒 兩湯匙 2sp Chinese Cooking Wine

五香粉1.5茶匙 1.5tsp Chinese 5 Spice Powder

甜豉油/ 甜醬油材料

熱水兩湯匙 2sp Hot Water

糖 兩茶匙 2 tsp Sugar

生抽 兩茶匙 2tsp light Soy Sauce

老抽 一茶匙 1tsp Dark Soy Sauce

蠔油 一茶匙 1tsp Oyster Sauce

芝麻油半茶匙 1/2tsp Sesame oil

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）