【新唐人2019年04月13日訊】牛肉餡餅，滿滿的牛肉餡很美味。

10個牛肉餡餅

餅皮：

中筋麵粉400克/2+3/4杯(蓬鬆量法）

開水167克/2/3杯

鹽2克/1/4茶杓

溫水140克/1/2杯+1湯杓

油27克/2湯杓

餡料：

牛肉碎625克

花椒粉2克/1/2茶杓

五香粉2克/1/2茶杓

白胡椒粉2克/1/2茶杓

醬油30克/2湯杓

鹽8克/1茶杓

生薑10克/1茶杓

蔥80克/1杯

溫水125克/半杯

土豆500克

10 pan fried beef pies

dough for the wrap:

all purpose flour 400g/2+3/4 cups

boiling water 167g/2/3 cup

salt 2g/1/4 teaspoon

warm water 140g/1/2 cup+1 tablespoon

oil 27g/2 tablespoons

beef fillings：

ground beef 625g

five-spice powder 2g/1/2 teaspoon

Sichuan peppercorn powder 2g/1/2 teaspoon

white pepper powder 2g/1/2 teaspoon

regular soy sauce 30g/2 tablespoons

salt 8g/1 teaspoon

ginger 10g/1teaspoon

green onions 80g/1 cup

warm water 125g/1/2 cup

Yukon gold potatoes 500g/4 small size

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）