【新唐人2019年01月17日訊】用糯米、臘腸、冬菇及蝦米等釀雞翼，風味一定很特別。

材料：

十隻份量 10pcs

糯米 150g Glutinous Rice

冬菇蝦米水 120g Dried Shrimp and Mushroom Water

臘腸 1/2條 Chinese Sausage

紅蔥頭 1/2個 Shallot

冬菇 2 Dried Mushroom

蝦米 6g Dried Shrimp

紹興酒 1tsp ShaoHsing Wine

生抽 1tsp Soy Sauce

老抽 1/2tsp Dark Soy Sauce

蠔油 1tsp Oyster Sauce

砂糖 1/2tsp Sugar

雞翼 10 Chicken Wings

鹽 1/2tsp Salt

砂糖 1/2tsp Sugar

胡椒粉 少許 Ground White Pepper

水 25g Water

麥芽糖 25g Maltose

白醋 80g White Vinegar

紹興酒 1tbsp ShaoHsing Wine

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）