【新唐人2017年09月14日讯】根据外媒近期报导(旧金山纪事报9月10日),9月初在加州各地的热浪高温,造成用于酿酒的葡萄严重脱水,导致一些葡萄藤代谢过程全部停止。
一名北加州(St. Helena)葡萄园园主(Pam Starr)表示,她可以用浇水来挽回一些葡萄,但估计部分葡萄园区的作物损失将多达一半。
而且虽然浇灌葡萄藤可以帮助缓解脱水,但许多酿酒师试图避免在收获季节浇灌,以免稀释了葡萄的味道。
酿酒师们也表示,他们必须将过熟葡萄酿成的酒,归入更低质量、更便宜的葡萄酒类别,或在葡萄进入发酵之前,将葡萄干给整理出来。
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