【新唐人2014年08月26日讯】创立于2011年的洛杉矶美食美酒节当时吸引了一万五千名来宾，邀请到140位知名主厨和300间酒厂。一起随记者去看看今年的盛况。
从八月21到24日，一连四天在洛杉矶市中心举办的洛杉矶美食美酒节要让大家品尝顶级美食美酒，并能与来自世界各地的主厨们近距离学艺。
明星主厨Michael Chiarello：“你将有机会看到五十位厨师，准备最好的食物。一半的厨师来自洛杉矶，另一半来自美国各地乃至全世界。”
来自各地的主厨们带来了拿手好菜，那么什么是他们打造美食的秘密?
主厨Lorena Garcia：“我的理念是：新鲜、现代、拉丁美洲风味。”
主厨寇比很认同中国人惜物爱物的观念。
主厨Chad Colby：“我的理念是物尽其用。我们尽量利用动物身上的一切部位，做出真正的美味佳肴。找到所有古老的、未被善用的食谱并乐于与人分享。”
以意大利菜闻名并主持多个美食节目的的麦克尔•查瑞罗觉得最好的料理师傅，必须对食物充满感情。
明星主厨Michael Chiarello：“身为厨师我的理念是与食物建立关系，也许我以前做过这菜故有情感上的联系，像是与我母亲一起做的小面团，就会产生特殊情感。”
相信厨师们用心的料理食物，一定能将温暖能传递到食客心中。
新唐人记者苏湘岚、杨阳洛杉矶采访报导
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