府宴不吐籽不啃骨 菜色不重复

【新唐人2014年02月04日讯】总统府内经常举行大小宴会，人们一定会对宴会的菜色感兴趣，据报导，这些宴会的菜色都秉持三不原则，即不吐籽、不啃骨及菜色不重复。

据中央社报导，府内宴会菜色有三不，一是不吐籽、二是不啃骨、三是菜色不重复，因为府内餐宴一定要兼顾到国际礼仪。

除了三不，府宴还有二安，一是安静，二是确保安全。府方会要求承烩服务人员不打扰宾客，也不让餐具碰撞产生噪音，也不可以像表演般“叠高盘”。

至于友邦元首来华进行国是访问时，总统招待友邦元首的餐宴称为国宴。

据报导，国宴并没有固定菜色，但会配合访宾饮食喜好；从开胃菜到最后的水果甜点，标准会上8道菜。

国宴都是以套餐为主，可称为“中菜西吃”，菜肴是中式的，但每个人都是一个套餐。

菜色方面，国宴基本上不吃保育类动物，也不吃给人奢华印象的食材，例如鲍鱼；食材选择最好是有台湾特色，然后由饭店发挥巧思；同时，减少食物里程也是原则之一。