【新唐人2013年7月25日讯】（新唐人记者唐曦综合报导）优格是美国食品零售业成长最快速的产品之一，星巴克（Starbucks）和法国乳制品巨头达能（Danone）宣布联手推出共同品牌的优格产品，预计明年春天在美国星巴克门市贩售，2015年将拓展至食品零售店，抢进规模70亿美元的美国优格市场。不过双方合作的具体金额并未公布。
星巴克想进军美国蓬勃发展的优格市场，而达能旗下已有Oikos和Activia优格品牌，未来将为星巴克生产“Evolution Fresh”希腊优格，这项计划将有助于星巴克执行长舒兹达成两个重要目标：提供更健康的产品，并协助星巴克进一步攻入食品零售市场。而星巴克发言人欧尔森也说，未来可能和达能合作生产其他食品。
这项合作案，主要是运用达能制作优格的悠久历史和星巴克的广阔市场。目前，星巴克在美国已拥有1万多家店面。舒兹表示，过去18个月里，店里的优格销售量一直在增加，速度之快史无前例。
过去十年里，优格在美国销售增长迅速，虽然美国人每年食用的优格仅是加拿大的一半、欧洲的三分之一，但市场仍有不少成长空间。而即将推出的希腊式优格通常比一般优格浓稠、较酸，蛋白质更丰富些，近年来在美国成人市场大受欢迎。根据市场调查公司包装事实（Packaged Facts）估算，美国2012年的优格销售额较2011年增长6.6%，达到73亿美元（约合448亿元人民币），几乎全部来自希腊优格的销售增长。
尽管现在美国人增加食用优格的主因是考虑其便利性大过于对健康的优点，但正是优格食品的健康因素促使星巴克决定推出这项产品。舒兹说：“在过去几年，我们确实已开始注意到，我们在门市里做的任何可以让人们有更健康选择的举措，都得到了顾客的响应。”
也许是这种对社会的责任理念，吸引来达能的合作案。达能的首席执行长弗兰克‧里布（Franck Riboud）表示，这个合作案对于达能来说是一个新的业务平台，而和星巴克合作感兴趣的主因是喜欢他们的客户群体——每周走进星巴克的7千万名顾客，以及他们招徕顾客、与顾客交谈和倾听顾客想法的方式。
星巴克在1995年开始跨入食品零售业，曾陆续推出巧克力碎片星冰克、冰淇淋、袋装咖啡、即溶咖啡、胶囊咖啡，甚至还有茶叶、果汁和能量饮料。目前星巴克食品业务的成长速度已超过门市销售，比如上年度来自超市等零售商的营收已跃增50%达12.9亿美元，使整体营收成长14%达133亿美元。
不过，未来星巴克的优格产品将面临来自Chobani、通用磨坊旗下优沛蕾（Yoplait）、Fage乳品等业者的激烈竞争。有品牌顾问业者认为，星巴克正转为采取类似宝碱（P&G）和联合利华（Unilever）的品牌群（house of brands）策略，不过随着旗下的事业愈来愈多元，星巴克将更难自我定位，愈多品牌可能让消费者产生困惑。
