下廍包子老店 既创新又传承好口味

【新唐人2013年02月03日讯】社区广角镜(278)屏东,有一家没有店名,但经营了四十多年的包子馒头店,除了传统口味,还有用当地食材的特别馅料,民众非常爱吃,一块去看看。

下午三点,还不到包子馒头出笼的时间,顾客就已经来到店里等了,豆薯包、菜脯包、鲜肉包,馅料多到快爆开来,包子一出笼,等不及带回家,客人当场就尝了起来。

顾客庄小姐:“口味很好,很好吃,很香。”

顾客林淑贤:“我觉得他们满用心的,会去研发不同的口味,对啊,她有时候就会拿那个几颗她试做的,请我们吃说这个她今天刚做的。”

每天手工制做,揉的Q软有弹性的面团,包上不同口味的馅料,老板娘除了传承婆婆传下来的好味道,也会开发不同的口味。。

顾客庄小姐:“口味都不错啦!(譬如那一种的?)都不错都满好吃的,我常常来买,如果不好吃,我怎么可能常常从东港东隆宫那来到这里买。”

顾客林淑贤:“因为蔓越莓比较特殊,他们说没吃过包子是用蔓越莓做的,对啊,他们吃了都觉得就是那个口感很特别。”

业者许秀珠:“我也是照我婆婆古早味去包的,这样做起来的,古早味的。”“客人如果有说要做菜包我就做菜包,要不然就做鲜肉包,是有啦!后面有做新的口味。”

热呼呼的手工包子,成为下廍社区,日日飘香的好滋味。

新唐人亚太电视李涓榕、施咏玲台湾屏东采访报导。

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