台湾牛肉面 洛城掀战火

【新唐人2012年7月11日讯】（中央社记者吴协昌洛杉矶10日专电）台湾牛肉面国际驰名，竞争也十分激烈，而战火也延烧到大洛杉矶地区。曾赢得台北牛肉面节冠军的老董牛肉面，在洛杉矶华人区新开设分店，正面对决其他台湾牛肉面店。

洛杉矶地区拥有广大的华人市场，因此台式、中式、越式等餐馆林立，台湾牛肉面更是其中一绝，除了老字号的康康小美、政记等店外，去年底洪师傅牛肉面店在尔湾开张，如今老董牛肉面也加入战火，让这场牛肉面大战更加激烈。

虽然都是牛肉面，但各家的特色并不尽相同。康康小美以量大著称，一碗牛肉面的份量可以让一家三口撑饱；政记是老字号，拥有许多死忠的支持者；洪师傅有台北国际牛肉面节冠军的口碑，虽然远在尔湾，而且价格较高，但仍颇受好评。

新开张的老董牛肉面，在台湾也是老字号品牌，在两岸都有开设分店，上个星期在洛杉矶罗兰岗开设第1家美国分店，董事长刘正雄说，在没有宣传、广告的情况下，每天的营业额至少都在4000美元以上，也让他看到美国牛肉面的市场。

看好美国的牛肉面市场，老董牛肉面下个月将在尔湾开设第2家分店。刘正雄指出，选择洛杉矶开设分店，主要就是看好洛杉矶有广大的华人市场，事实也证明选择没有错，未来还将远征纽约，主打高价牛肉面，让牛肉面可以与法式料理并肩。

老董牛肉面的开设，掀起洛城的台湾牛肉面战火，不过，刘正雄强调，他的目标是要取代在洛杉矶十分盛行的越式河粉，让美国老饕也能体会到台湾牛肉面的好味道，推广台湾的美食文化。