【新唐人2012年5月20日讯】社区广角镜（241）台湾美食正在飘香韩国各大城市。台北驻韩国代表部主办了“2012台湾美食韩国地区巡回展”。台湾名厨李阿金和李阿碌兄弟俩，先后在仁川、釜山两大城市做巡回表
演，参加了在大田的世界料理师大会后，移师首尔再次亲自下厨表演烹饪技艺。
由驻韩台北代表部主办的第一次台湾美食韩国地区巡回展，继仁川、釜山、大田的烹饪展示会后9日来到首尔，驻韩台北代表处举办本次活动的宗旨一是为了向世界弘扬具有悠久历史的中华美食文化，另外希望通过此类活动帮助台湾籍侨民能够在侨居国更好的发展自己的事业。
驻韩国台北代表部侨务秘书王圣生：“我们这次展演主要是以台湾美食和食材为主，但是因为食材要从台湾运过来有点困难，所以我们有一部分要就地取材。”
台湾美食不仅让到场的各界人士一饱口福，更是大饱眼福。虾卷、盐酥鸡、炒牛肉松、葫芦鸭、东坡肉、山药卷、鳗鱼卷等富有台湾风味的美食，让与会佳宾口齿留香，回味无穷。除了制作美食之外，李阿金、李阿碌兄弟二人还展示了精湛的雕刻技术，不管是用台湾芋头雕成的十二生肖，还是用红萝卜雕出的玫瑰花，都让现场嘉宾看的是目不转睛，连声叫绝。
侨光科技大学餐饮管理系助理教授李阿金：“台湾料理是非常传统的，因为他在味觉方面和感观方面是相当相当传统，所以非常受到世界上各个国民的喜爱。”
当天，两位师傅还就地取材利用韩国的泡菜和年糕，结合台湾料理方法，用XO酱烹饪了一道“韩国泡菜炒年糕”，现场记者品尝后对这道菜大加赞赏，认为它比韩国当地的炒年糕更加可口。
新唐人记者王丽韩国首尔报导
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