【新唐人2011年11月22日讯】据统计，全世界一年约有50万女性死于乳癌，而在欧美国家，平均每四个女性癌症患者中就有一个罹患乳癌。上周末，旧金山举办了一场防御和治疗乳癌的资讯会。除了了解治疗乳癌最新的医学发展，民众也可品尝现场制作的，美味健康食品。详情请看报导。
主办方加大旧金山分校乳房保健中心主任ELIZABETH FERNANDEZ介绍，人们都知道，健康的饮食是最好的防癌保健品，但生活的惯性往往让人对这条金科玉律视而不见。
加大旧金山分校乳房保健中心主任ELIZABETH FERNANDEZ：“很多时候人们不愿改变(饮食习惯)，因为觉得太难了。"”
基于这一点，主办方特别邀请了一些本地厨师，现场展示简单易行的健康食品烹制方法。希望民众在品尝这些美食的同时，能够认识到，改善饮食并非难事，健康食品也并非是"平淡无味"的代名词。
加大旧金山分校乳房保健中心主任 ELIZABETH FERNANDEZ>>：“让(健康食品)更容易为人们所接受，一个很好的示范就是美味的健康食品，可以学习怎么制作这些食品?让人们很容易在生活中实践。”
针对乳癌患者，资讯会也提供了最新的医学资讯，包括一些保守和非保守的治疗方法，保健药品和心理辅导，以及乳癌患者互助组织等等。
湾区女青年幸存者互助主席Ann介绍说，通常亚裔女性患乳癌概率并不高，但统计显示，移民到美国后的亚裔女性患癌率大大增高。>"亚裔女性来到美国后，适应于美国的饮食方式，患乳癌概率升高，接近美国妇女的患乳癌概率。"她同时强调，青年女性乳癌患者会面临工作，生育等一系列特有的问题，湾区女青年幸存者互助，可以为她们提供针对性的资讯与服务。需要者可查询她们官方网站。
新唐人记者张亮、李峰旧金山采访报导
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