新版饮食指南 米饭主食减量

【新唐人2011年7月6日讯】（中央社记者陈清芳台北6日电）卫生署今天公布新版饮食指南，以扇形图示每日6大类食物摄取量，取代旧的梅花图示，增加蔬果摄取量，减少米饭主食份量，且为全谷根茎，坚果取代部分油脂，乳品低脂为宜。

新版每日饮食指南扇形图的扇叶从左到右，依序是水果类2到4份、蔬菜类3到5碟、全谷根茎1.5到4碗、豆鱼肉蛋类3到8份、低脂乳品1.5到2杯、油脂与坚果种类是油脂3到7茶匙与种子1份。

新版每日饮食指南扇形图的扇柄，是运动30分钟及喝水。

过去沿用约20年的梅花图示每日饮食指南，是水果类2个、蔬菜类3碟、五谷根茎3到6碗、蛋豆鱼肉4份、奶类1到2杯、油脂类2到3汤匙。

卫生署指出，新版饮食指南反映出国人生活型态及慢性病的现况，希望国人多吃蔬果、全谷根茎，增加纤维质摄取，食用低脂乳类以改善少钙情形，碳水化合物主食变少，蛋白质变多，部分油脂由坚果提供，同时重视运动的健康效益 。