黑芝麻酥餅的做法

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【新唐人2010年10月26日訊】 黑芝麻酥餅的做法(早餐菜譜)

原料:水油皮:普通麵粉150克、白砂糖35克、豬油40克、水60ml。

油酥皮:低筋麵粉100克、豬油50克。

餡料:黑芝麻350克、白砂糖50克。

做法:

1.分別用兩個乾淨的盆,將水油麵和油酥面揉勻。水油皮要稍微多揉一下,盡量將麵糰揉得光滑、柔軟。然後蓋上濕布靜置鬆弛半個小時;

5.烤箱預熱到180度,將酥餅胚子放入烤箱中層,用180度上下火烘烤15分鐘,看到餅面微微變黃即可。

黑芝麻酥餅也是千層酥,很傳統的中式點心,無論是外皮還是餡心都是地道的中式甜點,吃慣了蛋糕、曲奇、麵包的我們不妨換換口味吧。

(網絡圖片)

──轉自sbar

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