蛋糕小子林佳和 夺美青少年组双料冠军

(中央社记者黄旭昇台北县十一日电)专精兴趣也能闯出一片天!台北县中和国中一年级的林佳和,喜欢创作与设计,从小就对烹饪有兴趣,最近迷上蛋糕,小小年纪还在今年美国圣地牙哥装饰蛋糕大赛中,以“结婚纪念”与“恬静”两项作品,夺得青少年组双料冠军

即使现在还在念国中,佳和已经规划未来,希望能开一家艺术蛋糕殿堂般的简餐店,不断的创造出更多令人惊艳与喜爱的作品。

林佳和凭着兴趣闯出一片天,他的父母全力支持孩子的兴趣,也让佳和无后顾之忧朝自己的性向发展。为了支持佳和读美术班,他的父亲林冠成甚至全家从汐止搬到中和市,陪伴林佳和兄弟一起成长。

林冠成表示,佳和小时候在绘画方面就有兴趣,图涂抹抹之间也有自己的想法,没有想到在汐止崇德国小念书时,平面设计作品还获得全国创作比赛第三名。

以此推荐甄试进入中和国中美术班,更是如鱼得水。不过,烹饪也是他的另外一个兴趣。妈妈邱淑惠在佳和国小三年级时就放手让孩子自己烹煮,妈妈做点心时,佳和也在一旁帮忙与学习。

邱淑惠受访时表示,林佳和从小就爱在家里做装饰蛋糕,一次导师家访时看到他的作品极具创意,于是推荐他参加体验学习课程。学艺半年之后,蛋糕老师主动为他报名参赛,没想到第一次出国比赛就得大奖,打败来自全球各地的蛋糕达人,在2008美国圣地牙哥装饰蛋糕大赛中脱颖而出,以“结婚纪念”及“恬静”两作品,囊括青少年组双料冠军

说起自己获胜的关键,个性腼腆的他谦称是运气好。其实,为了参加比赛,他花了将近两个星期、每天六小时的不断尝试,做了两种蛋糕,一个是以小女孩舒舒服服躺在沙发上休息为主题的“恬静”,另一个是以优雅花朵装饰为主的“结婚纪念”。

邱淑惠认为,读书不是只为了考试的分数,能让孩子出国比赛,也可以见见外面的世界,也很幸运一路走来,在教育之路都遇到好的老师。

一般人通常只是品尝蛋糕,鲜少想到在蛋糕上“玩花样”,拥有美术才华的佳和,喜欢自己动手DIY,学习装饰蛋糕。林佳和说,自己做蛋糕时所想所看到的就只有将蛋糕做好这件事,其他的事情都放空,对作品不满意时也没有烦躁多想,只想将事情做好。

他形容今年二月比赛得奖时,自己整个人呆掉,还是妈妈推他快上去领奖,才回过神,领奖后还是不敢相信自己学艺短短几个月,就在老师的鼓励下远征美国比赛,还能夺冠。佳和表示,他今后将投注更多的热情于蛋糕创作上,将来还希望高中要念餐饮学校。

林冠成说,他支持孩子往多元化的发展,只要父母有能力以及经济许可,都尽量让孩子发挥兴趣与所长。

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