法国鹅肝生产商保证产品不受禽流感影响

【新唐人】奢侈食品鹅肝的生产商，担心人们对禽流感的恐惧会影响圣诞节的销售，开始努力对顾客保证产品的安全。

法国的鹅肝生产商，对于禽流感的来临高度戒备，并担心人们的普遍恐慌，可能损及圣诞节和新年的市场赢利。

法国产品的销售，70%是在11月和2月之间，如果禽流感病毒在几个星期内袭击法国的鹅和鸭子，生产商担心会发生广大消费者的抵制。

在法国西南部的安底斯山（Landes）地区，生产商协会加倍努力保证产品安全没有禽流感，并努力劝告法国消费者，不要以不传统但 “比较安全的产品” ，来代替传统的圣诞节珍馐。

禽流感恐惧症来临的同时，刚好法国下院议员通过草案，宣布法国西南部特产鹅肝酱是文化和美食传统的一部分，应受法律的保护。这项措施将保护食品免受保护动物权利组织反对强迫喂食鸭鹅生产鹅肝的抗议。

法国农业部本星期初下令，在候鸟传染禽流感风险最大的法国沿海和东部地区，农民应将家禽留在户内。这项限制家禽自由放养的禁令，将影响到全国3万6百家农场中的6千500家。

法国鹅肝产量占全世界90%，消费量占85%。法国也是欧洲最大的家禽生产商。