菇類

醫師推薦一「超級食物」效果遠超許多藥物

醫師推薦一「超級食物」效果遠超許多藥物

李思賢醫師指出，菇屬於真菌，靠孢子繁殖。菇類最大的功能是對免疫系統的調節能力。同時，菇類所含的多醣體...

163天前

為什麼有些蕈類會長成神祕的「仙女環」？

為什麼有些蕈類會長成神祕的「仙女環」？

「仙女環」（fairy ring）是蕈類（菇類）族群自然排列而成的環，看起來很神祕，在很多文化中都有...

447天前

蘑菇具藥用價值常吃增強免疫力防癌

蘑菇具藥用價值常吃增強免疫力防癌

蘑菇是華人餐桌上常見的食材之一，它不僅味道鮮美，營養豐富，而且也容易料理。美國研究指，常吃菇類的人...

1194天前

廚娘香Q秀：紅麴里肌炒蝦仁/首烏黒蒜雙鮮

廚娘香Q秀：紅麴里肌炒蝦仁/首烏黒蒜雙鮮

專精台菜料理現職台北儂來餐廳行政總監的黃景龍主廚，運用具有藥用與食用雙重功能的紅麴醃豬里肌肉，再加上...

1562天前

6樣蔬菜最難洗！簡單妙招清洗不怕農藥、菜蟲

6樣蔬菜最難洗！簡單妙招清洗不怕農藥、菜蟲

蔬菜容易有農藥、菜蟲的問題，因此烹煮前的清洗步驟很重要。但是，有些菜並不好洗，如何解決這些蔬菜的農藥...

1564天前

菇類可增強免疫力每天吃還能降45%罹癌風險

菇類可增強免疫力每天吃還能降45%罹癌風險

菇類是料理中常見食材，吃起來口感滑順、味道鮮美。多食用香菇、杏鮑菇等蘑菇可大幅降低罹癌風險，不僅如此...

1782天前

菇類新不新鮮看3點下鍋前可以不用洗（組圖）

菇類新不新鮮看3點下鍋前可以不用洗（組圖）

金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、香菇、木耳⋯⋯食用菇種類眾多，因口感滑嫩鮮美而又營養豐富，頗受饕客們的歡迎...

2112天前

香濃牛肉咖喱飯牛肉跟菇類的美味組合（視頻）

香濃牛肉咖喱飯牛肉跟菇類的美味組合（視頻）

香濃牛肉咖喱飯，牛肉跟菇類的美味組合。香濃牛肉咖喱飯/濃厚ビーフカレー [ 6人份 ] 牛肋條 B...

2515天前

廚娘香Q秀：蒜味番茄蘑菇-鍋巴飯之半熟蛋蒼蠅頭

廚娘香Q秀：蒜味番茄蘑菇-鍋巴飯之半熟蛋蒼蠅頭

廚娘香Q秀（437）蒜味番茄蘑菇-鍋巴飯之半熟蛋蒼蠅頭：蘑菇是多數人喜愛的菇類之一，歐洲人把它譽為植...

2901天前

吃火鍋加菇類 8週減50％內臟脂肪料理前多1步瘦身效果加倍

冬天到了，火鍋是很多人的最愛，但是想到湯底、火鍋料的熱量也讓人退避三舍！其實吃火鍋時不妨加入各種菇類...

3085天前

美麗心台灣：自然農法新鮮木耳的故鄉

美麗心台灣（87）：自然農法新鮮木耳的故鄉：清晨三點，莊詠傑的農場裡的員工各就各位開始忙碌起來了，從...

3501天前