食譜

做紅燒肉要用白糖或冰糖？大廚出招教你

做紅燒肉要用白糖或冰糖？大廚出招教你

香噴噴的紅燒肉是下飯的美味家常菜，做的好吃能讓人胃口大開，口齒留香。燉煮豬肉時，有些人用白糖，也有些...

2020-12-15

一碗長壽味增湯平衡自律神經、抗憂鬱 3步自製

一碗長壽味增湯平衡自律神經、抗憂鬱 3步自製

味噌湯是日本家喻戶曉的食物，也是許多長壽老人的延壽秘密。順天堂大學醫學部教授小林弘幸進一步研究出「長...

2020-12-08

【美食天堂】珍珠雞的做法～荷葉糯米雞的迷你版！

【美食天堂】珍珠雞的做法～荷葉糯米雞的迷你版！

珍珠雞的做法～荷葉糯米雞的迷你版！看著都流口水！

2020-12-04

廚娘香Q秀：玫瑰玉露傳情意/客家小炒鑲山藥盅

廚娘香Q秀：玫瑰玉露傳情意/客家小炒鑲山藥盅

廚娘香Q秀：玫瑰玉露傳情意/客家小炒鑲山藥盅透過辦喜宴高手王元誠的廚藝及創意，玫瑰玉露傳情意/客家...

2020-11-17

麵條這樣煮才好吃你做對了嗎？(組圖)

麵條這樣煮才好吃你做對了嗎？(組圖)

俗話說：「出門餃子回家麵」，麵條在中國人的心中有很重要的地位，麵條細長，寓意「長長久久」，希望家人永...

2020-11-02

玉米筍低卡又補鉀 2道料理更能減肥防中風

玉米筍低卡又補鉀 2道料理更能減肥防中風

本是同根生，玉米筍和玉米的營養及食物歸類卻大不同。被歸類為蔬菜的玉米筍，熱量低有助減肥，富含鉀有利控...

2020-10-12

廚娘香Q秀：芋泥蛋糕

廚娘香Q秀：芋泥蛋糕

點達人李孟軒的心願是「甜點能讓人幸福，希望能成為讓人幸福的人」。她分享用燙麵戚風方式製作的芋泥蛋糕...

2020-09-01

廚娘香Q秀：西式點心檸檬塔

廚娘香Q秀：西式點心檸檬塔

提到人氣甜點美味且精緻的甜點中，當然不能少掉檸檬塔。

2020-07-07

英教授用幾千年前的食譜烹飪網民大開眼界

英教授用幾千年前的食譜烹飪網民大開眼界

在近期的封城期間，人們待在家裡的時間比較多，不少人嘗試以烹調食物來打發時間，其中包括英國劍橋大學教授...

2020-07-03

成功還原4千年前佳餚英教授驚呼：超美味

成功還原4千年前佳餚英教授驚呼：超美味

近日，一名英國教授按照巴比倫時代以楔形文字寫出來泥板食譜，成功還原了4千年前菜餚。

2020-07-03

夏天4款家常食譜：清爽少油煙減脂不長肉(圖)

夏天4款家常食譜：清爽少油煙減脂不長肉(圖)

立夏過後，夏天開始，天氣逐漸炎熱，所謂「冬病夏治」，此時要注意排毒去火、增酸減苦、飲食清淡、養陽強心...

2020-06-26

牛肉燉不爛？大廚：多「這一步」軟爛入味(組圖)

牛肉燉不爛？大廚：多「這一步」軟爛入味(組圖)

牛肉味道鮮美，是大家非常熟悉的一種肉類，其料理方法有很多種，加上牛肉的營養價值非常高，且牛肉當中的脂...

2020-06-24

酸辣土豆絲教你一招不粘鍋(組圖)

酸辣土豆絲教你一招不粘鍋(組圖)

土豆（馬鈴薯）是大家都非常熟悉的蔬菜，營養豐富，烹飪方法多樣，價格也非常便宜，深受大眾喜愛。土豆可...

2020-05-19

廚娘香Q秀：菠蘿泡芙

廚娘香Q秀：菠蘿泡芙

節目名稱：廚娘香Q秀（579）菠蘿泡芙烘焙名師陳郁芬分享菠蘿泡芙，並提到動物性鮮奶油要用的時候再去...

2020-05-13

【美食天堂】香芋扣肉食譜～入口即化！家常料理食譜一學就會

【美食天堂】香芋扣肉食譜～入口即化！家常料理食譜一學就會

香芋扣肉是廣東珠江三角洲的傳統名菜，不但老少皆宜，也是一道過年過節必吃美食。它的味道十分美味，芋頭吸...

2020-02-02

【美食天堂】糖醋魚食譜酥脆香祝福聖誕節和新年快樂家常料理食譜一學就會

【美食天堂】糖醋魚食譜酥脆香祝福聖誕節和新年快樂家常料理食譜一學就會

糖醋魚是一道很受歡迎的家常菜。其特色外焦里嫩，酸甜可口，色泽金黄，佐酒下饭。誰會不喜歡這道糖醋魚呢？

2019-12-22

【養生飯糰食譜】薑絲雞肝烤白菜（組圖）

【養生飯糰食譜】薑絲雞肝烤白菜（組圖）

薑燒的料理方式讓肝臟類更容易吸收營養。肝臟類的維他命和礦物質都十分豐富，還能預防貧血。材料（分量2...

2019-12-18

自製叉燒、叉燒醬

自製叉燒、叉燒醬

在家做叉燒、叉燒醬 [Eng Sub] 材料：梅頭豬肉 600g Pork Shoulder Bu...

2019-12-10

沙嗲牛肉麵

沙嗲牛肉麵

沙嗲牛肉麵 Satay Beef Noodle [by 點Cook Guide] 2人份量牛肉 2...

2019-12-10

馬鈴薯泥以優格代替鮮奶油口感更清爽

馬鈴薯泥以優格代替鮮奶油口感更清爽

以馬鈴薯為主食的歐美人士，對薯泥可是相當講究的。今日分享的這道馬鈴薯泥以優格代替鮮奶油，口感更加清爽...

2018-07-24

想吃各國美食 30道異國料理教給你（視頻）

想吃各國美食 30道異國料理教給你（視頻）

想吃各國美食料理，韓式、日式、台式、美式、義式料理，通通都想吃？30道異國料理，在家也能DIY完成...

2018-06-08

廚娘香Q秀：蝴蝶花卷

廚娘香Q秀：蝴蝶花卷

廚娘香Q秀（432）蝴蝶花卷：我們看食譜上面，快速幹酵母，還有濕酵母，還有天然酵母，酵母的種類很多...

2018-04-26

香港熱門點心燒賣茶點輕鬆在家做（視頻）

香港熱門點心燒賣茶點輕鬆在家做（視頻）

燒賣是香港茶樓熱門點心，早茶、下午茶幾乎是香港人都喜愛的。其實在家也可以自己做茶點吃哦，試試做這道香...

2018-01-26

美味快餐食譜超好吃教你在家簡單做（視頻）

美味快餐食譜超好吃教你在家簡單做（視頻）

超快速簡單就能做好的快餐，重點是超好吃。簡單幾個步驟就能完成，讓家人眼睛為之一亮哦。大人小孩都超愛...

2017-12-11

12款點心食譜聖誕派對DIY 快學起來吧（視頻）

12款點心食譜聖誕派對DIY 快學起來吧（視頻）

點心、零食是假日少不了的食物，想自己做派對點心嗎？下面視頻就教你做12種聖誕派對點心，簡單操作，超可...

2017-12-08

五款最好的炸雞食譜錯過太可惜（視頻）

五款最好的炸雞食譜錯過太可惜（視頻）

炸雞也是大家喜歡的美食，我們在家裡自己動手做炸雞時，最好選用肉質較為細緻的白肉雞。因為用土雞的話，肉...

2017-12-04

面包做成這樣也太酷了還有14種簡單易做的麵包食譜美味總是吃不停（視頻）

面包做成這樣也太酷了還有14種簡單易做的麵包食譜美味總是吃不停（視頻）

平時在超市買回來的普通方形的麵包可能比效單調，吃起來也沒那麼好吃，那麼在家裡自己動手給麵包做料理吧...

2017-12-02

日本沖繩的不老飲食你吃過嗎

日本沖繩的不老飲食你吃過嗎

《打造藍區飲食法，吃出不老人生》作者丹．布特納（藍區（Blue Zones 機構創辦人）介紹日本沖繩...

2017-10-11

哪種雞蛋更有營養放養母雞和飼養母雞有什麼不同

哪種雞蛋更有營養放養母雞和飼養母雞有什麼不同

《Food Chemistry》刊登英國雷丁大學(Reading University)的發表，研究...

2017-09-26

海苔製成美味料理變身補鐵美食

海苔製成美味料理變身補鐵美食

海苔是十分有人氣的零食，人人都喜歡。但是擺放了一陣子的海苔，吸附了空氣中的水分而受潮，爽脆的口感不再...

2017-09-21

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