【新唐人北京時間2025年05月06日訊】每年春天，美國新奧爾良音樂節現場的空氣中，總是瀰漫著一股香甜的味道。有一款甜品，是參加音樂節的人們都不願錯過的美味。
鍋裡的糖與奶油慢慢熬煮，香甜的氣味瀰漫空氣。手工拌入胡桃，勺子一舀，一塊塊「洛蕾塔果仁糖」烘烤成形。每年音樂節前，洛蕾塔家族的成員們會早早開始為音樂節做準備。
Loretta’s Pralines執行長羅伯特·哈里森三世：「我們一天要做一千塊地瓜餅，持續八天；還有兩三千顆胡桃糖，以及數以千計的法式油條，要在兩個攤位販售。你得完全準備好，因為大門一開，開心的人潮就湧進來了。」
「洛蕾塔果仁糖」由非裔女性洛蕾塔‧哈里森創立，她開設了新奧爾良第一家由非裔美國人經營的果仁糖店。洛蕾塔用奶油、糖、牛奶與胡桃研發出香濃綿密的果仁糖，並將其延伸至餅乾、巧克力餅乾及胡桃糖法式油條等創意甜品，成為音樂節上的人氣美食。雖然洛蕾塔女士已於2022年離世，但是她獨創的甜點依然在音樂節上飄香。
羅伯特·哈里森三世：「這裡面有很多愛與準備，我們甘之如飴。這一年只有兩個週末，你必須真的熱愛這件事。我媽媽是這樣，我們也是。」
音樂節人潮湧入，樂聲與香氣交織，「洛蕾塔果仁糖」年年相伴，成為人們記憶中新奧爾良最甜美的味道。
新唐人電視台實習記者寧修綜合報導
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