【玉玟廚房】父親節快樂 提拉米蘇領結蛋糕

【新唐人北京時間2024年06月16日訊】本週日(6月16日)就是父親節了,在下面的玉玟廚房節目中,我們來看一個兼具設計創意與美味的提拉米蘇蛋糕製作。

1)提拉米蘇(Tiramisu)蛋糕

食材包括:奶酪、蛋黃4個、細砂糖100g、馬斯卡彭(Mascarpone)8oz兩盒450g、淡奶油(heavy whipping cream)300g、濃縮咖啡液120ml加30g糖及5ml朗姆酒、朗姆酒25ml、吉利丁粉12g、水50cc

2)戚風蛋糕

食材包括:牛奶40克、可可粉10克加5克即溶咖啡粉、玉米油40克、檸檬汁5cc、過篩後的低筋麵粉40克、雞蛋3個(每個雞蛋50克左右)並分開蛋黃和蛋白、白砂糖50g

3)「領結」裝飾

食材包括:淡奶油(Heavy whipping cream)150ml、糖粉20g、Blueberries、可可粉20g

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