農友種「丹參」有成 苑裡鎮首辦「丹參派對」

【新唐人北京時間2023年11月12日訊】台灣苗栗縣「苑裡鎮農會」，首次在本週末舉辦「2023丹參派對」展售會，讓民眾更了解「丹參」，這個在秋季採收、新鮮的養生中藥材。

輕輕拿起剛剛採收的「丹參」，紅色的根散開像一片珊瑚，又稱為赤參、紅參、血丹參。傳統「丹參」是以根入藥，許多細小的根都可以食用，在台灣，秋季就是鮮採「丹參」的最佳時節。

苑裡鎮農會總幹事鄭年鈞：「我們這邊目前都輔導了很多的青農，我們也教育他們，那丹參的栽培的方法，包括土壤如何培養，然後我們就幾乎可以達到，沒有使用農藥的境界來栽培這些丹參，讓大家現在可以在台灣就能夠品嘗到鮮採的『丹參』，尤其是這個季節。」

跟著青年農民一起來到田邊，已有3年種植經驗的農場主人阿賢，拿著圓鍬手腳並用，好不容易挖出一大團土塊，把附著在根部的沙土清理乾淨，就是最新鮮的「丹參」，目前在苗栗縣的苑裡、通霄、竹南等鄉鎮，都有農友栽培，面積已超過1公頃。

農場主人何慶賢：「台灣的中藥材大部分都是大陸進口，在台灣自己能種出來的話，那也不用依賴進口的部分，就台灣自產自銷，那在鮮度、在安全上，都可以有一個好的保障。」

為了幫助農民行銷，苑裡鎮農會將首度舉辦「丹參派對」農特產品展售會，讓民眾不僅可以買到當季新鮮的農產，也讓食補養生更貼近生活。

新唐人亞太電視林秋霞台灣苗栗採訪報導