【生活廣角鏡】蘿蔔大蝦生蠔湯

【新唐人北京時間2023年04月23日訊】在本期的【生活廣角鏡】中,我們來看一道海鮮湯的製作,由孫玉玟帶來的「蘿蔔大蝦生蠔湯」。

蘿蔔大蝦生蠔湯

食材:大蝦、生蠔,蘿蔔
輔料:鹽,料酒,雞粉,蔥絲,姜。

做法步驟:

1)蘿蔔去皮切塊兒,生蠔洗淨泡水,蝦去蝦線和蝦須。

2)處理蝦頭:往下掰,將頭上沙囊擠出,做湯不腥。

3)燒開一鍋水,放入薑絲,倒入蘿蔔,煮10分鐘。

4)油燒熱,下薑絲爆出香味,把蝦放入炒香;加料酒,翻炒一下;下蘿蔔,倒入水煮5分鐘。

5)下入生蠔,加鹽和雞粉,調味。續煮幾分鐘,味道很鮮。

6)盛出放入蔥絲,淋上一點香油,就完成了。

新唐人電視台休斯頓分台製作

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