【新唐人北京時間2022年06月06日訊】英國東英吉利大學（University of East Anglia，UEA）的一項新研究發現，每天一杯蔓越莓沖劑可以提高記憶力，防止認知能力下降，同時還可以降低「壞」膽固醇。有專家提醒人們小心為妙。
5月19日發表在《營養前沿》（Frontiers in Nutrition）上的一項新研究強調了蔓越莓沖劑對神經的保護潛力。50至80歲的實驗參與者連續12週每天食用一杯蔓越莓沖劑，記憶力和其它健康指標都有提高。
蔓越莓（Cranberry）又稱蔓越橘、小紅莓，堪稱水果中的紅寶石，蔓越橘醬是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。
UEA的高級研究員沃佐爾（David Vauzour）博士表示，預計到2050年，痴呆症將影響約1.52億人。目前還沒有已知的治療方法，因此必須尋求可改變的生活方式干預，如飲食，這可能有助於減少該疾病的風險。
UEA的研究小組對60名認知健康、50至80歲的老人開展了研究，一半的參與者每天食用凍乾的蔓越莓粉，相當於一杯蔓越莓沖劑或100克的新鮮蔓越莓。另一半人則食用安慰劑。
沃佐爾博士說，研究結果顯示，食用蔓越莓粉的參與者的情節記憶（Episodic memory）明顯改善，同時氧氣和葡萄糖等基本營養物質在大腦重要部位的循環得到改善，認知能力特別是記憶的鞏固和檢索增強。
此外，食用蔓越莓粉組的低密度脂蛋白膽固醇（LDL 膽固醇，即「壞」膽固醇）水平明顯下降，而「壞」膽固醇會導致動脈粥樣硬化。這支持了蔓越莓可以改善血管健康的觀點，並可能在一定程度上促進大腦灌注和認知的改善。
這是首個發現蔓越莓粉對大腦健康方面發現有積極作用的縱向研究。2005年的一項較早的研究發現，蔓越莓汁對認知健康沒有明顯的好處。這兩項研究的樣本量都比較小，而且都是由蔓越莓研究所提供的部分資金。
聖路易斯大學（Saint Louis University）營養學和營養學助理教授林森梅爾（Whitney Linsenmeyer）博士在一封電子郵件中告訴專注於健康的網站Verywell：「將蔓越莓粉納入一個人的長期飲食可能是不可持續的。」她補充說，「而且為了更可口，許多蔓越莓副產品往往含有大量的糖。」
林森梅爾提醒讀者應該對由食品行業資助的研究持高度懷疑態度，行業資助的研究更有可能得出支持該行業的調查結果。
西雅圖的註冊營養師普拉內利斯（Angel Planells）說，如果人們選擇蔓越莓粉，可能會錯失蔓越莓的纖維和水合作用。
普拉內利斯補充說，補充劑可以幫助某些人滿足他們的營養需求，但重要的是要記住，它們不受食品藥品管理局的監管，其與藥物相同。他建議人們尋找美國藥典的第三方驗證，以確保補充劑的安全性。
由於蔓越莓含有豐富的草酸鹽，服用蔓越莓沖劑可能會增加患腎結石的機會，並可能與阿司匹林或華法林等藥物發生相互作用。
（記者李昭希綜合報導/責任編輯：林清）
