【新唐人2019年02月08日訊】綜合天婦羅,超級豐富的日本傳統料理,過年過節要試試看哦。
綜合天婦羅/天ぷらの盛り合わせ
[ 2~3人份 ]
*大概的份量食材都可以增加or減量
蝦子 Prawns—6片
香菇 Shitake mushrooms—4片
茄子 Eggplant—1支
紫蘇葉 Oba—4張
南瓜 Kabocha—1/8個
麵粉(沾粉用) Flour–適量
[ 天婦羅麵糊 ]
低筋麵粉 Cake flour—100g
雞蛋 Egg—1個
冰水 Iced water—100cc
*焼酎 Sho chu—50cc
不加入也可以 改成冰水150cc
[ 沾醬 ]
日式高湯 Dashi—400cc
醬油 Soy sauce-5大匙
味淋 Mirin-3大匙
砂糖 Sugar-1小匙
白蘿蔔 Daikon—1/4根
七味粉 Nanami powder—適量
油(泰山均衡369健康調合油) Oil—1鍋
以下YouTube視頻示範教大家:
(責任編輯:張信燕)
本文網址: https://www.ntdtv.com/b5/2019/02/08/a102507398.html