港式菠蘿包 酥脆鬆軟 美味可口(視頻)

【新唐人2019年01月15日訊】港式菠蘿包,在家也可以做得很好吃。鬆軟酥脆、美味可口。

湯種材料:
高筋麵粉 50 克
水 250 毫升

麵糰材料:
高筋麵粉 550 克
鹽 8 克 ( 1 茶匙)
湯種 184 克
牛奶 60 毫升
鮮忌廉 (鮮奶油) 90 毫升
雞蛋 86 克
速發酵母粉 12 克 ( 3 茶匙)
白砂糖 80 克
無鹽牛油/無鹽奶油 (室溫) 50 克

菠蘿皮材料:
雞蛋 1 個
雲呢拿香油/香草精 1 茶匙
無鹽牛油/奶油 (溶解) 145 克
糖粉 100 克
高筋麵粉 220 克
梳打粉/小蘇打 1 茶匙

以下YouTube視頻示範教大家:

(責任編輯:張信燕)

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