香雞排、炸雞排 外酥內多汁的做法(視頻)

【新唐人北京時間2018年07月02日訊】香雞排炸雞排的家庭做法簡單,要做到外酥內多汁,首先就要把胸肉拍鬆。

材料和醃料:
去骨胸肉 2塊
玉米粉 2大匙
啤酒(或米酒或水 ) 120C.C.
白胡椒粉 0.5小匙
黑胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
蠔油或甘甜醬油膏 2大匙
鹽1小撮(我家口味較淡可自行增加微調)
蒜(磨成泥)1大匙
薑(磨成泥)1小匙
自製五香粉 0.5小匙(喜歡味道單純原味的可以不加)

炸粉:
粗顆粒地瓜粉200公克
糯米粉40公克

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(責任編輯:張信燕)

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