【新唐人北京時間2018年02月11日訊】港式瑞士雞翼,是地道的香港菜,吃起來很開胃,可當小食或主菜伴飯。不一定要坐飛機去香港才有瑞士雞翼,在家可以自己做。以下有粵語和中英文翻譯,假日和家人享受美食吧。

Hong Kong Swiss Chicken Wings Easy Recipe

材料 Ingredients:

十六隻冷凍雞翼 16 chicken wings
六十克 冰糖 60g rock sugar
三湯匙生抽 3tbsp soy sauce
一湯匙半老抽 1.5tbsp dark soy sauce
一湯匙紹興酒 1tbsp Shaoxing wine
一茶匙鹽 1tsp salt
半茶匙雞粉 1/2tsp chicken powder
六粒紅蔥頭 拍鬆 6 shallots, crushed
六塊薑片, 半寸厚, 拍鬆 6 slices of ginger
三片月桂葉 3 bay leaves
兩粒八角 2 star anise
九百毫升水 900ml water
粗鹽 rock salt
冰水 iced water

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(責任編輯:張信燕)

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