【新唐人北京時間2017年07月31日訊】喜歡吃義大利麵的人會注意到，義大利麵勺周圍的齒是為了方便拿取麵條，那麵勺中間有一個洞，它的存在絕對不是為了漏水那麼簡單。那麼它究竟還有什麼重要的用途呢？
義大利麵勺中間的洞是為了測量義大利麵的份量，在煮麵前，當麵條豎著塞滿圓孔的麵量就是一個人的份量。
一個看似沒有用處的圓孔，卻有這神奇的隱藏功能。
這位設計義大利麵勺的人真是個天才！
因為一般人很難掌握麵量，每次煮麵都會出現偏差，使用義大利麵勺上的圓孔，當麵條豎著塞滿圓孔，就能精准知道一個人該煮多少，絕對不會浪費。
義大利麵的歷史：
義大利麵的由來有個說法，意指13世紀的馬可波羅東遊到中國，將拉麵技術帶回義大利，而發明了現在的義大利麵。
其實早在十二世紀（馬可波羅東遊前100左右）就有文獻記述，義大利南方的西西里人會製作細線狀的麵條，還賣到島外。
義大利麵的義大利文是Pasta，意思是「麵泥」或「麵團」。人們常說的Spaghetti（直麵）只是義大利麵的其中一個麵型，不是義大利麵的總稱。
台灣的市售義大利麵分為「台灣製造」及「義大利原裝進口」二種，可依個人喜好及產品說明做為選購參考，但一定要選擇「100%杜蘭小麥」製造的義大利麵，才是真正彈牙Q勁的美味義大利麵。
台灣氣候較為潮濕，不添加防腐劑的義大利麵若儲存不當，會產生「象鼻蟲」(米蟲)，購買時應觀察產品包裝是否完整。
義大利麵應置於陰涼乾燥處，若開封後無法馬上使用完畢，建議置於冰箱冷藏。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
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