【亞洲美食節】台灣美食作家韋凱琳主持包餃子賽

【新唐人2015年06月27日訊】紐約最熱鬧的繁華區段「時代廣場」,26、27日舉行為期2天的第二屆「亞洲美食節」,吸引不少中西頂級大廚及明星來助陣。鍾愛台灣美食作家韋凱琳(Cathy Erway)現場教觀眾包餃子,並邀請三位華裔女生比賽誰包餃子最快。

身在海外的華人大部份都喜歡吃餃子,如何讓日常的生活能輕易品嚐到懷念的家鄉味,對在海外的異鄉客就必須要學的手藝。

韋凱琳現場解說如何將餃子包得又快又好,並邀請三位亞裔女生上台「現學現賣」。

只見韋凱琳輕易的將切好的薑末、鹽、油加入準備好的豬肉餡拌勻。讓三位女生就定位後,打開計時器,一聲「開始」,三位女生在眾人的矚目下,取皮拿餡,再仔細地在圓皮周圍的一圈塗上水,小心翼翼地把餃子皮捏起。

三分鐘的比賽時間瞬間即過。包了四個餃子,餃子賣相也不錯的參賽選手Ariel獲得冠軍,贏得一把餐刀。

(責任編輯:許惠安)


6月26日,台灣美食作家韋凱琳(右二)在紐約
時代廣場亞洲美食節」上主持「包餃子比賽」。選手Ariel(右三)贏得比賽。(戴兵/大紀元)


6月26日,台灣美食作家韋凱琳(右二)在紐約時代廣場「亞洲美食節」上主持「包餃子比賽」。選手Ariel(右三)贏得比賽。(戴兵/大紀元)

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