溫知名主廚騎行跨加籲明智食用海鮮

溫哥華水族館的“海洋智者”保護項目旨在引起消費者們關注海鮮食用的可持續性。這個項目也吸引了溫哥華著名的四季酒店行政主廚奈德.貝爾（Ned Bell），週二早上他在溫哥華水族館為下個月出發的“廚師關注海洋環境”（CHEFS FOR OCEANS）跨加拿大騎行造勢。

這可不是普通的攪拌機。它的電力是通過單車發電而來的。
溫哥華著名的四季酒店行政主廚Ned Bell和他五歲的兒子，以及其他三位廚師和孩子們在溫哥華水族館上演了靠人力發電做出新鮮水果冰沙的競賽，為他響應“海洋智者”保護項目而發起的“廚師關注海洋環境” 橫跨加拿大的騎行活動吸引更多的公眾關注。

四位廚師每人帶領一位小朋友分成四個小組，將他們自己喜歡的水果以及新鮮配料放到攪拌機裡，再靠腳踏單車發電做成味道各異的水果冰沙供評委們品嚐，最後選出做的味道和口感最好的一隊。

參賽小朋友Adam 他（Ned Bill）做這件事是因為有人過度捕撈魚類想讓大家不要過度捕撈海洋魚類
同時擔任溫哥華四季酒店以及紫杉海鮮酒吧行政主廚的NED 表示，希望大家在享用海鮮的同時，能夠更多的關注海鮮的可持續食用

四季酒店行政主廚Ned Bell 我不是希望大家以後都不吃海鮮我是希望大家關心這些海鮮是哪裡來的怎麼捕撈上來的怎樣養殖的能對這些相關的信息有所了解

他還表示，世界七大洋當中，環繞加拿大的就有三個，對於海洋生物的可持續生存，我們加拿大人扮演著很重要的角色。

四季酒店行政主廚Ned Bell 我們要關注這些野生海鮮來自什麼地方未來陸上養殖的海鮮從哪來到二零五零年我們要供給九十億人食用海鮮

據悉，橫跨加拿大騎行將在七月一日從紐省聖約翰市出發，九月十二日抵達終點溫哥華市，歷時兩個多月。

新唐人記者 呂妍茜 溫哥華報道