北市火鍋料 凍豆腐4件不合格

【新唐人2013年12月16日訊】台北市衛生局針對市售火鍋料抽驗，今天（16日）公布抽驗結果，抽驗50件產品4件檢出含違規添加的防腐劑「苯甲酸」，標準為不得使用，販售店家分別為大地煮忠孝分店、唐宮蒙古烤肉、火鍋世家永吉店、陶御軒永吉店，已要求業者將違規產品立即下架。

據中央社報導，衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，這次違規添加的防腐劑苯甲酸，若過度食用會刺激腸道，引起胃痛，也會影響肝腎功能；但由於多數防腐劑溶於水，因此可由加水蒸煮，並將水換掉，或烹煮時不加蓋，讓防腐劑隨水蒸氣揮發，降低食入防腐劑的風險。

邱秀儀提醒，民眾選購火鍋料時，應注意冷藏產品是否於低溫保存販售，購買後也應該置於低溫下保存，避免產品因貯存不良而變質。