美食領航2011亞美文化節

【新唐人2011年4月18日訊】一年一度的亞美文化節4月16日在長島的紐約州立法明代爾學院舉行。今年，美食成為這次文化節的主題。來自亞洲各地的食物、茶藝吸引了很多社區人士的到來。請看報導。

喧天的鑼鼓容易讓人們以為這是一場民俗的表演。然而，舞獅和音樂表演把人們帶進的是亞洲美食的天地。這就是今年亞美文化節的主題。

紐約州第16選區眾議員米雪．施莫爾：“這是我第三次參加這個活動。我的選區有很多選民到這裡來參觀，但是我到這裡來購物、享受美食、接觸不同的人，我總是很喜歡到這裡來。”

飲食是人們生活中不可或缺的一部分。由於地域範圍很廣，地區間食物材料的差異很大，所以亞洲產生了豐富的飲食文化。

心泉新生活協會會長李芳：“今天買了粽子、滷肉飯、還買了荷葉飯，這都是地道的台灣小吃。”

走過台灣，菲律賓的甜點又讓人駐足。作為亞熱帶地區，豐富的稻米產量，讓這裡的居民創造出各種稻米甜點。

長島菲律賓裔居民艾拉．布羅亞：“（鼓心塔）很甜，人們把它當作甜點吃，有些人把它當作早餐。它用大米做成，還要加很多糖。”

麵食是中國飲食文化的特色之一，華人的麵食和傳統的粽子給中國展位帶來了不少客人。而日本茶藝的清雅讓人體驗出飲食文化中一種精神的境界。

中國美食是亞洲最受歡迎的飲食之一，而單靠一個國家的飲食並不能帶動整個亞裔群體的文化成為主流社會的一個部分。把亞洲美食的豐富性結合起來介紹給主流社會，也是今年主辦方舉辦美食展的一個初衷。

紐約州立法明代爾學院亞美沒文化節籌委會委員李淑芳：要把這裡力量結合起來，包括韓國、日本、菲律賓、印度，一起來把東南亞的文化推廣。

新唐人記者郭瑩紐約報導。