廚娘香Q秀:紅麴排骨、客家小炒

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【新唐人2010年8月6日訊】廚娘香Q秀(2-19):紅麴排骨、客家小炒

私房菜好吃的秘訣

除了邀請專業大師級做菜高手上節目,廚娘今後還將邀請婆婆、媽媽來節目中分享烹飪心得。這次分享者桂嬌姨不但要教大家做正夯的養生紅麴醬,還要傳授道地客家菜「客家小炒」。要注意看!桂嬌姨選擇的五花肉是帶皮的,汆燙後,一定要等涼了後再切,這樣肉才不會縮起來,影響口感,而且不是切絲喔…

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