茶文化歐美當道 天仁盼成東方星巴克

【新唐人2009年10月15日訊】（中央社記者江今葉洛杉磯14日專電）中國風吹進歐美，茶文化也日漸盛行。看中這波風潮，在北美經營多年的天仁集團也將目標從亞裔社群轉向歐美社區，進軍茶飲專賣店，寄望成為東方星巴克（Starbucks）。

由天仁集團轉投資的天成投資公司總經理陳貴東表示，儘管全球遭逢經濟風暴，但今年一到三季，天仁集團在北美地區的茶飲料市場卻逆勢上揚，成長48%，可見茶文化在歐美的盛行。

也因為看中這一點，陳貴東說，天仁集團決定改變過去在北美地區一向以亞裔社群為主要客戶群的概念，計畫從明年開始，將展店的目標放在歐美人聚集的社區。同時也將一改過去以外帶為主的經營方式，增設桌椅，讓顧客可以坐在店裡，慢慢享受一杯好茶。

陳貴東表示，初期將以大型購物中心為目標，開設茶飲料複合店，不僅販賣茶葉、茶具，以及備受歡迎的茶飲，還將提供輕食，特別是外國人十分喜愛的像是春捲、餛飩湯之類的中式點心，讓他們也能在茶飲店享受到的悠閒時光。

為了瞭解歐美客群生態，陳貴東說，他到處觀摩歐美連鎖咖啡館的經營模式，瞭解西方人的飲食、生活習慣，包括店面的擺設、販售的輕食，以及價格、定位等，就是希望能一舉打進歐美市場，成為東方星巴克。

除了行銷歐美人慣喝的冰茶，陳貴東表示，他計畫在店裡廣設傳統中國茶專區，讓西方人能深入瞭解中國茶的沖泡方式與飲用方法，雖然不見得能改變他們的飲茶習慣，但至少能將中國數千年的飲茶文化推廣出去，讓他們更瞭解中國文化。