廚娘香Q秀:馬鈴薯燒排骨 / 木耳炒蛋

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【新唐人2010年6月1日訊】廚娘介紹的這兩道菜看似很普通的料理,但是好吃不好吃就差那麼一點。像「馬鈴薯燒排骨」「炸」的步驟如果少掉了,味道也不一樣了。而且炸排骨,廚娘是炸過一次,裹上地瓜粉再炸一次,這樣可以去除豬肉本身的腥味。至於木耳炒蛋有什麼好教的呢?如果你學會把蛋炒得嫩嫩的,那麼你還可以做出很多變化,什麼番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、小黃瓜炒蛋既然蛋是要角,就要炒得漂亮好吃啊!

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